Алергии - новини за диабета

Алергиите не са изобретение на нашето време

Гръцкият лекар Хипократ разпозна ефектите на алергията преди около 2400 години. Основателят на научната медицина е първият, който описва патогенните ефекти на храната, напр. мляко. Терминът алергия не се използва до 1906 г. от виенския педиатър Клеменс Фрайер фон Пиркет и се нарича негативна реакция на имунната система. По това време Пирке не подозираше, че почти 100 години по-късно всеки трети човек ще страда от алергии.

Алергията означава свръхчувствителност срещу определени вещества, така наречените антигени или алергени. Нашето тяло е в контакт с хиляди различни вещества всеки ден. Поглъщаме голяма част от нея с храната си, влизаме в контакт с другите чрез голямо разнообразие от въздействия на околната среда, а трети са в нашето облекло или в неща, с които контактуваме. Някои от тези вещества са чужди тела, така наречените антигени, на които тялото ни реагира с защитни мерки.

С страдащите от алергии тази "отбранителна система" е нарушена. От една страна се атакуват напълно безвредни вещества, от друга се произвежда прекомерен брой от тези антитела, наричани още имуноглобулини. По-специално се освобождава „имуноглобулин Е“, така нареченият „IgE“. При здрави хора това образуване на антитела не води до по-нататъшни последици. Чувствителните хора обаче са много обезпокоени от концентрирания защитен тласък - появяват се алергии.

Прави се разграничение според вида на излагане на алерген

Инхалационни алергени (основно предизвикват респираторни симптоми)
Поглъщащите алергени често възникват само чрез ензимно разцепване в храносмилателния тракт. Те могат да причинят повръщане, диария, но също и запек. Но често те също причиняват кожни и дихателни симптоми.
Инжекционни алергени (главно от въздействието на отрови от животни (ужилвания от пчели, ужилвания от оси, медузи и др., Но също и от някои антибиотици)
Свържете се с алергени

Алергията възниква в две фази. На първо място, имунната система все повече произвежда специални защитни средства срещу чуждото вещество, което го причинява. Ако тялото влезе в контакт с това вещество, алергена, отново в по-късен момент, следва алергичната реакция. След това образуваните антитела отделят вещества, които могат да причинят възпаление, като напр хормоноподобният протеин в тялото хистамин. Това причинява алергични реакции. Появяват се кожни обриви, зачервяване, хрема, кихане, сърбеж, затруднено дишане, стомашни и чревни заболявания.

хистамин се среща навсякъде в телесната тъкан и участва значително в защитни реакции (напр. когато съединителната тъкан е повредена от бактерии и вируси, топлина, радиация, отрови и др.) Някои клетки от съединителната тъкан отделят големи количества хистамин в случай на увреждане на тъканите. Това предизвиква кожна реакция, причинявайки зачервяване, подуване или възпаление. Спазми, задух и диария също могат да бъдат причинени от големи количества хистамин - във високи концентрации хистаминът дори води до "анафилактичен шок".

Във Федералната република 25 милиона души сега страдат от алергии. Повече от 10 милиона имат сенна хрема, 5 милиона имат невродермит. 4-5% от населението имат бронхиална астма; едно на всеки десет деца е засегнато от нея.

Тригерите включват не само цветен прашец, животински косми и акари, но и нашата храна и тенденцията се увеличава. Почти всяка втора алергия сега се причинява от храна. Причината може да бъде ранен контакт с алергенни вещества, например с екзотични плодове и подправки, но също и с козметика и лекарства.

Краве мляко, пилешки яйца, риба и фъстъци са едни от храните, които най-често причиняват алергии. Цитрусовите плодове, соята, суровите зеленчуци като целина, моркови, копър, магданоз, ядки, плодове и подправки също са относително често срещани. Алергиите, причинени от месо, са рядкост. Сенсибилизацията към тези храни обикновено се проявява в детска възраст.

Симптомите на алергията върху храните се изразяват не само в стомашно-чревната област. Много по-чести са зачервяване на кожата, сърбеж, също в устата и гърлото, и астматични симптоми.

Освен истинските Хранителните алергии се появяват и при алергоподобни реакции, така наречените псевдоалергии. Те често имат същите неприятни странични ефекти. Псевдоалергиите не се предизвикват от антитела, а от високи концентрации на определени вещества. Това включва вече споменатия, подобен на протеин хистамин (в риба и рибни продукти, суров колбас, сирене, кисело зеле), но и различни хранителни добавки. Някои бои са особено критични, напр. Кохинеал, азорубин и еритрозин и консервантът бензоена киселина.

Само тогава може да се избегнат хранителни алергии,ако задействащият алерген е напълно пропуснат. И точно това става все по-трудно. Често малко количество е достатъчно, за да предизвика алергична реакция. Това може да доведе до сериозни проблеми за засегнатото лице, особено с готовите продукти, особено ако критичните съставки не са изброени в списъка на съставките или са „скрити“ в някои от добавените храни. Такъв може да бъде случаят с млякото, кокошите яйца, подправките, ядките и маслодайните семена, но също и със соята. Алергенът обаче може да се намери и в храни, в които човек изобщо не подозира. Ако например рибното брашно се храни с пилета или прасета, консумацията на това месо може да доведе до реакция при хора, които са алергични към рибен протеин. Затруднява се и при консумация извън дома и приготвяне на храна.

За намаляване на риска от алергии, следователно трябва да предпочитате натурални продукти. Това включва предимно биологични продукти, тъй като контролираното биологично отглеждане последователно се освобождава от пестициди, хормони, стимулатори на растежа и други „химически“ съставки. Избягвайте всички изкуствени и неестествени добавки и смеси, включително много готови продукти. По-добре да използвате домашно приготвена храна.

Положителен при много алергии, Особено при невродермит, редовното използване на ферментирали с млечна киселина храни, като напр Хляб напитка. Хлебната напитка, напитка, получена чрез ферментативна ферментация на пълнозърнест хляб, не само укрепва имунната система, но и противодейства на микозите в кожата с киселинната си стойност на рН, която може да замърси организма на засегнатите с техните токсични метаболитни продукти. Следователно, триенето с хляб също е подходящо. Напитката за хляб се предлага в аптеките и дрогериите.

За страдащия от алергия първото нещо, което трябва да се направи, е да се направи без: пълното елиминиране на алергена. По-късно тази строга диета може да се отпусне малко, тъй като с течение на времето алергията може да отшуми