Алергени в кетъринга за какво точно говорим
НЕОБХОДИМИТЕ медии в света без алергени
На живо
без алергени
Рецепти
без алергени
Пътуване и излизане
без алергени
Семейство и алергия
Грижи и козметика
без алергени
Глутен, лактоза. Говорим за това все повече и повече, но без наистина да знаем! Законът обаче задължава ресторанти, магазини и заведения за обществено хранене. за да предупреди потребителите за наличието на алергени. Следователно е спешно да се направи равносметка, за да се разбере какво представляват алергените и защо те трябва да бъдат ясно посочени.
Все повече хора с алергии
В момента се смята, че във Франция, 3 до 4% от населението, т.е. повече от 2,2 милиона души са засегнати от хранителни алергии. Това представлява населението на вътрешния заведения Париж !
Увеличаването на броя на хранителните алергии и техните последици за здравето накараха публичните власти да въведат мерки за информиране на потребителите. СЗО (Световната здравна организация) класифицира днес алергиите като четвъртата опасност за общественото здраве след рак, сърдечно-съдови заболявания и СПИН.
Какво е алерген?
Алергенът е вещество, което предизвиква или насърчава алергия, непоносимост или реакции на имунната система на организма след контакт, вдишване или поглъщане. Така че потребителят, който страда от хранителна алергия, трябва избягвайте консумацията на храни, съдържащи веществото, което може да причини повече или по-малко сериозни нарушения за здравето му.
Какви са симптомите на хранителна алергия ?
Алергиите никога не трябва да се приемат с лека ръка! Наблюдаваните симптоми могат да варират от прости стомашно-чревни или кожни прояви до много по-сериозни прояви, като анафилактичен шок и ангиоедем, които могат да бъдат фатални.
Основните реакции обикновено са от следния ред:
• Кожен: обриви (пъпка, екзема), зачервяване, подуване на устните/лицето/крайниците