Александра Берес - Архив - Пролетни зеленчукови салати

Пролетни зеленчукови салати

До март дори и най-решителният взимач на зеленчуци може да се почувства направо без идеи. Освен това много пресни зеленчуци не са толкова вкусни, колкото през лятото, така че ние ги ядем с по-малко ентусиазъм. Биха ли били добри няколко идеи за салата, които биха разтърсили малко монотонността? Ето някои, които все още са лесно достъпни, може би всичко е у дома, така че можете да започнете да решетка, белене, рязане!

Предпочитаме да ядем цвеклото предимно през зимата, но сега го опитваме сурово. За тези, които не харесват този зеленчук, препоръчвам ви също да опитате тази салата, защото сладостта на мандарина и цвекло величествено допълва цвеклото, което е красиво на цвят.

Всичко, от което се нуждаете, е да:

2 dkg мандарина
3 dkg цвекло
3 dkg цвекло
3 dkg ябълки
Сол от Ici-pici
Малък лимонов сок
Течен подсладител (това може да бъде пропуснато или заменено със супена лъжица 100% портокалов сок)

Нарежете мандарината на малки парченца, настържете цвеклото, ябълките, цвеклото, след това добавете подправките. Разбъркайте добре и може да се яде като лека вечеря или като гарнитура, със сирене или месо.

Зимна цветна салата с лют сос

Тази салата показва много добре колко съставки за салата имаме в края на зимата и в началото на пролетта, за които често забравяме.

6 dkg ябълки
6 dkg моркови
10 dkg картофи
8 dkg зеле
1,5 dkg червен лук

---