Александра Берес - Архив - Нека се запознаем с шоколада!
| ИЗБЕРЕТЕ ОТ НАШИЯ НЕПРЕКРЪСТВАТЕЛНО РАЗШИРЯВАЩА СЕ Гама, ВСИЧКИ ЗА СЕБЕ СИ, ЗА ЧЛЕНОВЕ НА СЕМЕЙСТВОТО СИ! ПОРЪЧАЙТЕ ФИТНЕСА НА НАШАТА КУХНЯ ЗА ВАШАТА КЪЩА! | ||
| ПОЗНАЙТЕ ИХ С СПОРТЕН ЖИВОТ СВЪРЗАНИ С ПРОДУКТИ, КОИТО ИЗПОЛЗВАМ! ХВЪРЛЕТЕ В НОВИЯ НИ УЕБШОП! | ||
| ЗДРАВЕТО Е ВЕЛИКО СЪКРОВИЩЕ И ТРЯБВА ДА СЕ ОПАЗВА, ТОВА ЩЕ ВИ ПОМОГНЕ! ПОЗНАЙТЕ ПРОГРАМАТА ЗА КОНТРОЛ НА ТЕГЛОТО! |
Нека се запознаем с шоколада!
Съставки за шоколад
Суровината за шоколад, какао, се получава от какаови зърна, плодовете на 12-18-метровото какаово дърво (Theobroma cacao), роден в Южна Америка, Африка и Азия. Дърветата цъфтят и растат през цялата година. Приблизително В 20 см дълги плодове, 40-60 семена (какаови зърна) са вградени в пастообразна плодова плът. Пресните какаови зърна са негодни за консумация: характерният вкус на какаото се появява след ферментация, сушене и печене.
Историята на шоколада
Напитката, направена от брашно от какаови зърна и ароматизирана с канела, анасон и ванилия, вече се консумира от свещеници и воини от племената на маите и ацтеките. За деца и жени консумацията на напитката беше забранена, което показва нейната привилегия. Стойността му беше голяма, беше подчертана и икономически: подобно на златото се използваше като обменен фонд (1 заек за 10, 1 роб за 100, 1 роб за 50 какаови зърна). Той идва в Европа (първо в Испания) от Кортес през 16 век. век. Рецептата за шоколадовата напитка се пази дълго време в манастир, първоначално достъпна само за богатите благородници. По-късно той се разпространява от тук в други страни, главно поради високата си стойност на удоволствие. Около 1700 г. той става достъпен за почти всички с разпространението на шоколадови къщи, подобни на днешните кафенета. През XIX. В средата на 19-ти век първият годен за консумация шоколад се появява чрез компанията Cadbury и скоро след това резенът шоколад става известен. Млечният шоколад е кръстен на братята Nestlé, които за първи път правят това сладко през 1876 г., което все още е много популярно и днес.