Александър Кумптнер „Хранителните тенденции са глупост за мен! "
От Каролин Бершайд и Марлен Поливка | 25 март 2020 г., 16:13
Телевизионният готвач Александър Кумптнер е известен от програми като „Küchenschlacht“ на ZDF или „Grill den Profi!“ На VOX. 36-годишният младеж показва друга страна в Instagram: Там той обича да разтяга мускулите си и да представя добре тренираното си тяло. Сега австриецът е написал книга за начина си на живот. В интервю за FITBOOK той разкрива подробности за ежедневната си тренировка и обяснява защо не иска да мине без сладкиши.
„Здравей, аз съм Алекс!“, Поздравява лесно Александър Кумптнер (36). Няма и следа от умора, въпреки че австрийският готвач, който е работил в много известни ресторанти и е познат от различни телевизионни програми за готвене, в момента е във фаза на популяризиране на втората си книга, която трябва да се появи през април. В „My Life-Fit-Balance: Lean, Fit & Healthy Thanks to Intermittent Fasting & Effective Workout” той отговаря на един въпрос, който му се задава най-често след телевизионни изяви, както и в социалните медии: Как работи? Наистина ли го намира за толкова годен и добре обучен в работата си като готвач, въпреки ежедневната си конфронтация с добра - и често особено калорична - храна? Точно за това той говори пред FITBOOK.
Как се храни телевизионният готвач Александър Кумптнер?
Какво Кумптнер става ясно от самото начало: Диетата му в никакъв случай не е винаги сто процента чиста и здравословна. „Обичам шоколада, обичам Ben & Jerry’s, обичам сладки като цяло и не искам да правя без. Животът е твърде кратък за това. “Той вижда трудността във факта, че всъщност все още искате да се чувствате добре в тялото си. Що се отнася до храненето, той е опитал почти всичко: от ниско съдържание на въглехидрати до строго кетогенна диета. Понякога това работи добре - но всичко това винаги има срок на годност за него: „Тогава заминавате на почивка в Италия и сте с ниско съдържание на въглехидрати и можете просто да разгледате наистина страхотните макарони.“ Той смята, че това няма смисъл Нещо.
Ето какво мисли Кумптнер за веганството и вегетарианството ...
36-годишният младеж е ценител и нищо не си забранява, това вече го чухме. Но как стои той, особено в настоящите времена, в които екологичното съзнание играе огромна роля, по въпроса за веганството и вегетарианството? „По принцип ям месо, но също така вярвам, че трябва да преосмислим това. Не ми харесва обаче нещо, което е твърде екстремно. Ако спазвате веганска или вегетарианска диета, това абсолютно има своето основание, но според мен не бива да се опитвате да прозелитизирате всички във вашата среда - само за да го изпробвам.
... и това мисли телевизионният готвач в Superfoods
Има много ясно мнение за така наречените суперхрани. „Трябва ли да бъда напълно честен? Според мен много хранителни тенденции са глупост. “Класическите суперхрани като чиа, киноа или годжи бери със сигурност са много здравословни храни, но те са били от хиляди години и следователно не са преоткривани. Следователно той не разбира напълно суетата около това. И тук той приема гледката: Можете да го направите, но умерено. „За мен храненето е като политика или религия - твърде много в една посока никога не е добре“, казва Кумптнер. В този случай стадното поведение на хората го притеснява. „Ако някой си каже:„ Харесвам киноа, харесва ми “, тогава, разбира се, трябва да я сготви. Но не само защото и петдесет други хора го правят. "
Ето как Kumptner поддържа форма във всекидневния живот
Какво разкрива едната или другата публикация в профила му в Instagram: Телевизионният готвач е в отлична форма! Но как успява да се поддържа в такава форма между работата си като готвач, телевизионни изяви и срещи за пресата?
Преди беше всичко друго, но не и спортист
Кумптнер си спомня, че навремето е бил всичко друго, но не и спортен фанатик. В младостта си той играе баскетбол в клуб, но след това трябва да се откаже от него заради подготовката му за готвач. По някое време обаче той започва да се чувства все по-неудобно: „В най-добрата гастрономия се работи от сутрин до късно през нощта. За да бъда честен, чувствах се наистина нещастен. Отидох на работа и отново беше тъмно и на път за вкъщи. Тогава просто трябваше да направя нещо по въпроса “, казва ни той. Започна да тренира във фитнеса - и намери идеалния баланс в него.
Тренировка с фитнес ленти
Александър Кумптнер ни разказва и какво особено обича да прави във фитнеса - освен класическите силови тренировки: Безплатни упражнения с фитнес ленти: „С тях можете да направите много за раменете и гърба си.“ Но е важно винаги да слушате собственото си тяло и да вземе предвид личните чувства. Това, което той категорично не препоръчва: „Само защото дадено упражнение се предлага в някаква книга или програма, моля, никога не го правете, ако не ви се иска“.
Така често телевизионният готвач тренира за своите шест пакета
И колко често той тренира за завидната си шест опаковка през седмицата? „Когато е малко по-стресиращо, като сега, около два пъти седмично. В противен случай може да се случи да ходя на спорт пет пъти седмично ”. Какво е важно за него: Неговите изявления не трябва да карат никого да се чувства зле, който може да тренира по-малко себе си. „Всяка спортна единица и ако е само по една на седмица, по принцип е добра!“
Кумптнер не иска да бъде фитнес влиятел
С 32 000 последователи в Instagram, телевизионният готвач също преминава като инфлуенсър. Но той изобщо вижда ли се по този начин? След това той го маха със смях и казва: „Честно казано, не приемам всичко това с Instagram толкова сериозно за мен лично. Правя го просто за забавление, но всъщност не мислете дали това може да се поляризира по някакъв начин или някой се притеснява от това. Във всеки случай определено вече няма да съм фитнес влиятел, дори не искам да бъда такъв. Първо и най-важно, аз съм и ще си остана готвач! “Това, което го притеснява и го натъжава обаче, е неоснователната омраза в интернет. Кумптнер: „Според мен, особено в социалните медии, хората твърде често оценяват лошо другите. Виждам го по следния начин: Живей и остави да живее! Ако ви се иска да публикувате снимка, направете го. Останалите просто трябва да го приемат. Винаги е проблемът да проповядваш толерантност и след това сам да нямаш такава. "
Каква мечта би искал да изпълни Александър Кумптнер
Така голямата страст си остава готвенето. Какво най-много обичат австрийците? Той бързо има готов отговор: „За да зарадваме хората с храна!“ Смята, че е срамно, че за много от колегите му готвачите по определен начин се превърнаха в „призвание на егото“. Според 36-годишния младеж той често е имал чувството, че готвачите вече не готвят за госта, а само за себе си - той иска да го направи по различен начин. Ето защо Кумптнер планира в близко бъдеще да осъществи голяма мечта и да отвори собствен ресторант и бар във Виена. „Това определено е най-големият ми проект в момента и огромно нещо за мен!“ За съжаление той все още не е успял да влезе в повече подробности за плана си.
В края на интервюто зададохме на Алекс Кумптнер няколко или-или въпроса. Така че, ако искате да опознаете накратко телевизионния готвач - да тръгваме!
Тренировки за кардио или тежести?
Бицепс или трицепс?
- „Няма нищо като добри бицепси!“ (Смее се)