Александър Ярохович "Пазарът на картофи трябва да се изгради за себе си"
Старите картофи практически се продават, новата реколта все още расте на нивите. През този период на относително спокойствие се срещнахме с генералния директор на Републиканската асоциация на производители и износители на картофи и плодове и зеленчуци "Kartofelplodovosch" Александър Ярохович. Той говори за ситуацията в местното отглеждане на картофи и за начините за увеличаване на рентабилността на производството му.
Как можем да овладеем Русия
- И така, миналогодишната реколта е реализирана. Коя беше най-високата цена?
Нашата цена беше много по-висока от тази на фондовите борси в Полша или Холандия, но доставчиците, свързани с търговските вериги, трябва да спазват сроковете за доставка, в противен случай те просто могат да отпаднат от процеса. Цената им беше по-малко притеснителна, отколкото надеждност, близост и липса на митнически закъснения.
- Какви картофи се търсят днес на първо място?
- Добре известни сортове чуждестранна и белоруска селекция с добро качество. Налице е постоянно търсене на сортове червени грудки.
- Съгласете се обаче, че предпочитанието към червените грудки е субективно?
- Абсолютно. Ако продуктът се използва за измиване, опаковане, тогава червените и жълтите грудки са абсолютно равни. Основното нещо е да имате овална или кръгла форма, гладка повърхност без дълбоки очи. В крайна сметка купувачът избира картофи предимно за тяхното представяне. Червената грудка с груба кожа също не е необходима на търговските вериги. Например азербайджанците не приемат червени сортове. Веднъж заведох тяхната делегация в гигантския SPK, където има съхранение за 20 хиляди тона, включително 15 хиляди - червен клубен „червен аленен”. Видяха, че във фермата няма достатъчно бял „бриз“, и отидоха да търсят по-нататък.
- Програмата за развитие на отглеждане на картофи се прилага успешно в Руската федерация. Дали в крайна сметка ще загубим основния си пазар на продажби?
Качество срещу стереотип
- Дори преди 8-10 години износът на белоруски картофи беше доста епизодичен. Как успяхте да направите такъв пробив?
- Домашното отглеждане на картофи беше, ако не нерентабилно, то нерентабилно. След като Беларус достави 800 000 тона картофи на съюзния фонд и след разпадането на СССР загуби целта си, гарантиран ред. През 2006 г. износът на картофи възлиза на по-малко от 10 хиляди тона.
Преди приемането на първата държавна програма за развитие на отглеждането на картофи през 2005 г. беше реализиран пилотен проект: на 16 ферми беше предоставен целият материал и технически ресурси и държавна подкрепа, за да се определи дали нашите фермери са в състояние да организират търговски картофи нараства на европейско ниво. Резултатите показаха, че такава задача ни е в обсега.
Имаме ферми, продаващи първокласни продукти. Например ние доставихме 20 хиляди тона на концерна "Detskoselsky" от Ленинградска област, от които премиум клас - 10 хиляди тона. След приемане и измиване продуктите веднага отидоха в търговските вериги. Президентът на концерна, след като посети фермите ни, незабавно се обади на своя заместник по търговията и заповяда да запази договорите с Холандия, защото намери достоен продукт при нас.
След 2011 г. Беларус изнася над 350 хиляди тона картофи. Това е само броене на тома. Всъщност, съгласно правилата на Митническия съюз, купувач, който не е издал фитосанитарен сертификат в Беларус, има право да го издаде вече в Русия. Това означава, че това натоварване не преминава нашата статистика. Въпреки това, ако ние в асоциацията произведохме 500 хиляди тона картофи и всичко беше продадено, тогава не го взехме на Луната.!
- И така, днес членовете на сдружението нямат проблеми с продажбата на картофи?
Техническа еволюция
- Можем да кажем, че сдружението по едно време инициира производството на оборудване за отглеждане на картофи?
- Започнахме с въвеждането на съвременни технологии за отглеждане, запознавайки агрономите с международен опит, защото, трябва да се признае, по това време паднахме далеч назад в тази област. Проучихме нюансите на организирането на индустрията в земеделските стопанства в Русия: CJSC Kulikovo и LLC Dmitrovskie зеленчуци в Московска област, LLC Maxim Gorky в Тула, концерна Detskoselsky в Ленинградска област. Тези гиганти вече са се утвърдили като производители, преработватели и доставчици на продукти за търговски мрежи. Посещавайки Германия, Полша, взехме за основа холандската технология на отглеждане - основна в много европейски страни. Установихме отношения с представителството на холандския холдинг APH Group. ОАО "Мотовело" намери подходящи площи и металорежещи машини за производство на съвременни машини и механизми за отглеждане на картофи и зеленчуци. В резултат на преговорите се роди триумвират като част от групата APH, австрийската компания ATEC (представлявана от дъщерното й дружество CJSC RosintekhGroup) и нашата асоциация.