Алби Жак Фрикер сподели своя научен анализ по въпросите, свързани с храната
Алби: Жак Фрикър сподели своя научен анализ по въпросите, свързани със здравословното хранене (аудио интервю).
Вашият текущ кредит за добре дошли: 15 статии. Абонирай се !
Публикувано на 27.03.2016 г. в 08:00 | Актуализирано на 25.03.2016 г. в 18:32 ч.
По време на конференция-дебат на тема „Храна, вино и здраве“, организирана от Groupama d'Oc, доктор Жак Фрикър даде препоръки за приемане на „качествена“ диета, без да се лишавате.
Наричайте „феномен на модата“ или „savoir vivre à la française“, ентусиазмът към гастрономията никога не е преставал да бъде подражаван. Напоследък се появиха много предавания и книги около обучението за храна или готвене. Но храненето добре не пречи да съчетаете удоволствието с благополучието. Това демонстрира доктор Жак Фрикър по време на конференция-дебат на 22 март в Алби. Последва кръгла маса на тема „Храна, вино и здраве“, в присъствието на лекарите Фрикър и Гедон, Даниел Пестрес, ресторантьор и сомелиер и Робърт Плагеолес, лозар.
Научните изследвания доказаха, че приемането на добра диета може да има положителни ефекти в борбата срещу трите болести на „цивилизацията“, които ни засягат, а именно:
- сърдечно-съдови проблеми,
- ракът,
- и неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер.
„Яденето на ядки може да намали риска от инфаркт на миокарда и инсулт с 30% - казва Жак Фрикър, - те са носители на витамини като витамини Е и В6, но също така и на минерали като мед, цинк и магнезий“.
Мотивиране и облекчаване на вината
За лекаря диетолог доброто хранене преминава през редица правила на здравия разум и баланс: