Аквакултура - Обсерватория за храни

Изправени пред прекомерен прекомерен риболов и риск от изчезване на няколко вида, можем ли да заложим на отглеждани риби? Отговорът не е очевиден от гледна точка на околната среда.

Една на две риби идва от земеделие

Според доклад на ФАО, една на две изядени риби в света сега идва от животновъдството (оценка за 2012 г.). През 2002 г. този дял е само една трета. Сега се консумират средно 17 кг отглеждана риба на глава от населението годишно. Тоест световно производство на аквакултури от 52,5 милиона тона от световно предлагане на риба от 142,2 милиона тона (данни от ФАО за 2008 г.). По-голямата част от аквакултурите (90%) са разположен в Азия. The Китай произвежда около 60% от световното производство. Панга или шаран са сред най-често срещаните отглеждани в Азия риби.

Отглежданата риба вече покрива 15% от нашите животински протеини се нуждаят. Тази промяна в консумацията от месо към отглеждана риба първоначално изглежда добра новина за околната среда, като се има предвид загубените протеини и вода, свързани с отглеждането на добитък. Екологичната картина обаче се оказва по-сложна.

Нахранете рибите

Храненето на отглеждана риба също допринася за свръхексплоатация рибни ресурси. Развъждането на месоядни риби и ракообразни (шаран, змиорка, сьомга, скариди и др.) Води до значително потребление на диви риби. Производството на килограм отглеждана риба поглъща между тях 1 и 5 кг уловена риба, чрез рибно брашно и рибено масло. За да произведете един килограм отгледана в сьомга сьомга, ви трябват до пет килограма мазни риби като херинга, сардини, скумрия ...