Актуализирани максимално препоръчителни количества за витамини и минерали в хранителните добавки
Федералният институт за оценка на риска (BfR) актуализира препоръките за максимално количество витамини и минерали в хранителните добавки. С малки изключения, достатъчно количество микроелементи се консумират чрез конвенционалната диета в Германия, така че препоръките служат основно за защита срещу прекомерен прием.
Около една трета от възрастните в Германия използват хранителни добавки. Продуктите съдържат витамини, минерали и в някои случаи други вещества с физиологичен ефект, като аминокиселини, растителни екстракти или микроорганизми. При здрави възрастни обаче нуждата от основни хранителни вещества се покрива от балансирана диета.
Няма обвързваща информация за максимални количества
В Германия и Европа няма информация за свързването на максимални количества витамини и минерали в хранителните добавки. BfR [1] препоръчва максимални количества, които се определят въз основа на научни познания. Понастоящем препоръките за максимално количество са преразгледани въз основа на текущи научни данни. Данните са публикувани в списанието за защита на потребителите и безопасност на храните [2].
Достатъчно снабдяване с повечето витамини и минерали
Публикуваните данни и информация се отнасят за млади хора на 15 и повече години и възрастни. За повечето витамини и минерали посочените референтни стойности се достигат или дори надхвърлят чрез конвенционално хранене. От настоящите резултати може да се заключи, например, че няма нужда да се приема натрий, хлорид или фосфор чрез хранителни добавки.
Следователно препоръчителните референтни стойности са постигнати за повечето витамини и микроелементи. Например фолатните еквиваленти, витамин D и йод са под препоръчителните максимални нива.
Препоръки за максимален обем като защита срещу прекомерно предлагане
В обобщение може да се каже, че конвенционалната диета в Германия, с малки изключения, консумира достатъчно количество витамини и минерали. Поради това препоръките за максимално количество служат основно за предотвратяване на свръхпредлагане, тъй като това увеличава риска от нежелани ефекти върху здравето.