Актуализация на соевия протеин
В света на протеините соята има някои лоши неща. Поради тази причина много културисти неоправдано загърбват соята. Разберете тук защо това може да е грешка.
Актуализация на соевия протеин | © istockphoto.com
Много спортисти, които искат да осигурят изграждането на мускулите си с достатъчен брой висококачествени протеини, може да си помислят какво може да направи растителният протеин.
Растителният протеин от соя обаче е много по-положителен. Соята съдържа всичките осем незаменими аминокиселини и множество витамини и други хранителни вещества. Що се отнася до аминокиселинния профил, соята е дори сравнима с суроватката, тъй като това за Изграждане на мускули важните аминокиселини аргинин и глутамин са богати на соя.
Соя и естроген
Основна грижа на много културисти е високото съдържание на изофлавони, естроген-подобен компонент на соята. Въпреки че изофлавоните имат редица здравословни свойства, като намалявайки нивото на холестерола, мъжете се страхуват, тъй като веществото е тясно свързано по своята химическа структура с женския полов хормон естроген. С цел изграждане на мускули, културистите се опитват да поддържат нивата на естроген възможно най-ниски. В резултат на това мнозина избягват Соеви протеини от страх от инхибиращи ефекти върху изграждането на мускулите, увеличаване на телесните мазнини и повишено задържане на вода.
Изследване на отдела по хранене на Маями Рисърч Асошиейтедс, представено в Сан Диего, Калифорния през 2005 г., успя да разсее това недоразумение. В това проучване бяха сравнени четири различни протеинови прахове (соев протеинов концентрат, соев протеинов изолат, соево-суроватъчна смес и изолат от суроватъчен протеин) по отношение на тяхното влияние върху мускулния растеж и нивата на хормоните при изследваните лица в продължение на 12 седмици. Резултат: Всички протеинови шейкове доведоха до същото увеличаване на чистата маса, т.е. Соев протеин доведе до същите мускулни печалби като суроватъчния протеин. Не могат да бъдат открити разлики по отношение на производството на естроген.
Заключение и други предимства
Очевидно много културисти се отказват от ценен източник на протеини в диетата си поради грешна предпазливост. Тъй като соевият протеин подпомага регенерацията на мускулите благодарение на съдържащите се в него антиоксиданти и е бързо смилаем протеин.
Когато става въпрос за изграждане на мускули, има смисъл да се използват предимствата на двата протеинови източника и да се избере комбиниран препарат, направен от соя и суроватка.