Актуализация на IG диета за фазата ми на стабилизиране
Напуснах те в средата на март в началото на фазата ми на стабилизиране на IG диетата. Тежах 62,7кг.
За напомняне, по време на тази фаза ние продължаваме да прилагаме принципите на здравословната и балансирана диета (която ще прилагаме през целия си живот), но можем да въвеждаме отново храни с висок GI през ден.
Магията на компенсацията
Днес, в края на май, малко повече от 2 месеца по-късно, теглото ми не се е променило ... или по-скоро се движи много от ден на ден, но остава стабилно във времето.
Нека обясня:
Както ви набих, за мен ключът е Обезщетението. Тоест можем да отпуснем малко, ако се появи възможност. От момента, в който ребалансирате диетата си в следващите дни, това няма да окаже влияние върху теглото.
Това е нещо, което изпитвам почти всяка седмица с успех, защото често ме канят в къщи на приятели или отивам в ресторанти и в тези моменти, ако се появи „здравословна“ опция, я приемам, но често не е така. Така че за пореден път не се лишавам особено: аперитивни бисквитки, сирена, сладкиши ... Имам удоволствие !
Всеки път, когато правех това, теглото ми се покачваше по скалата: +1 кг почти всеки път когато пропуските продължиха няколко поредни дни. Може да звучи много, но всъщност ми се случва много през уикендите, защото в тези моменти пускам малко и тъй като са 2 поредни дни, се връща бързо ...
Но всеки път, през следващите дни се компенсирах, като се хранех отново здравословно и спортувах и пуф, този килограм изчезна толкова бързо, колкото се появи ! Все още имам малко опасение, че той няма да си тръгне, но ви уверявам, че винаги го губя отново след няколко дни, има малко вълшебна страна, когато стъпя на кантара ^^
Ето го, мисля, че намерих баланса си: много здравословни ястия, „напукани“ ястия в средата, редовни упражнения (поне веднъж седмично) и теглото ми не се движи.
Някои идеи за хранене
Ако ме следвате в социалните мрежи, сигурно сте забелязали, че напоследък съм публикувал немалко снимки на храненията си ... Знам, че вдъхновението и разнообразието са ключови за това да не ни омръзва това, което ядем, затова се опитвам да споделям храната си идеи с вас. Винаги е много просто, защото ви напомням, че готвя само от по-малко от 6 месеца! Аз също споделям своите пукнатини, няма причина да показвам само едната страна на монетата !
Моите източници на вдъхновение са разнообразни:
- сезонни зеленчуци
- готварски блогове (този от Taste Buds, който чета редовно и тези, на които се натъквам, докато изследвам рецепти)
- приятелките, които се опитват да се хранят здравословно, също и с които редовно изпращаме своите постижения
- списания за готвене и особено Vital Food, последното издание на които обичах пролетните зеленчуци! Наистина списанието ме кара да искам да приготвя всички рецепти там! Макетът е горещ, всичко е интересно, а рецептите са вдъхновяващи и лесни. Наистина ви го препоръчвам .
Във всеки случай има съвет от книгата „Новата IG диета“, който наистина е добре интегриран в живота ми сега: мисля за зеленчуци преди месо. Първо избирам кои зеленчуци ще ям за хранене и след това кое месо/риба/яйца ще ги придружават. В началото беше доста трудно, но сега просто работя така и това е добре !
Ето антология на последните ми рецепти:
Винаги пазя невероятните пържени храни в зависимост от това какво имам в хладилника:
- пшеница, говеждо месо, чушки, гъби
- праз, гъби, смляно телешко месо, черупки, соев сос и лек крем
- аспержи, пене, гъби, лек крем
- аспержи, боб, зелен лук и лек крем и пармезан (не се виждат на снимката)
- праз, сейтан (растителен протеин, направен от пшеница, който наистина има вкус, твърде добър!)
- патладжан, гъби, домати, киноа, босилек
Правя и салати:
- спанак, сьомга, сметана и копър, праз, киноа
- агнешка маруля, месо, картофи, задушени в мазнини от черупки, чери домати, едамаме, грозде, сусам
- домати, биволска моцарела, боб, босилек
- бурата, аспержи, домат, авокадо
- киноа, бивола моцарела, нов лук, домати, краставица, мента, сос от кисело мляко
- праз, пушена сьомга на кубчета, аспержи, меко сварено яйце, мента
Уикенди на север (имаше повече пукнатини, но не и фотогенични ^^):
- домашни миди и пържени картофи от къщата за пържени картофи
- вълшебна шоколадова торта по рецептата на Papilles
Уикенди за рожден ден (да направих 2 дъгови торти за 2 седмици ^^):
- моята първа дъгова торта, направена с течни багрила Vahiné по рецепта Lait Fraise Mag
- възвишеното tarte tropézienne, направено от Panier de Saison, колкото красиво, толкова и вкусно !
- втората ми дъгова торта, направена с гел-багрила с много по-мощни пигменти.