Ако станете вегани, ще бъдете гладни; Citynews
Мнозина дори днес бъркат вегетарианската диета с веганската. Същността на последното обаче е, че човек не приема никакви продукти от животински произход, включително яйца и различни млечни продукти, така че сирената и киселите млека също са забранени. За непосветеното око предлагането на вегански правила може да изглежда лошо и/или много скъпо в началото ...
Бащата на веганството е Доналд Уотсън, един от основателите на Британското веганско общество. За първи път той използва термина през 1944 г. и го определя като „мироглед, че човек трябва да живее без експлоатация на животни“. Веган диета със здрав разум осигурява научна защита срещу много дегенеративни заболявания и известни здравни институции твърдят, че тя може да се използва във всеки жизнен цикъл. Веган диетата обикновено е с по-високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории. Повече магнезий, фолиева киселина, витамин С, витамин Е, желязо и растителни активни съставки, но по-малко наситени мазнини, омега-3 мастни киселини, витамин D, цинк, калций и витамин В12 могат да попаднат в тялото ни, отколкото по време на традиционното хранене. Добавянето на витамин В12 обаче е от съществено значение, така че веганите се съветват да приемат хранителна добавка за тази цел.
В Унгария веганството е все още в зародиш и вегетарианското движение започва да се възражда едва през 80-те години. През 90-те години рекламата на веганството се свързва с името на György Boldizsár Vass (Кръгът на приятелите на вегетарианците, Будапеща). От унгарска страна писателят Кристиф Щайнер, бивш водещ, е най-отдадената веган знаменитост. Той вече е измислил своя собствена книга с рецепти, която Унгарското веганско общество е похвалило до небето.