Ако скоростта на основния метаболизъм спадне в дългосрочен план поради по-дълги периоди на глад, UGB здравни съвети
По време на период на глад, като този, представен чрез редукционна диета, организмът отново се връща към своите енергийни резерви и намалява основния метаболизъм (метаболизъм в покой). Първо се консумират лесно достъпни въглехидрати и складиран гликоген. При осигуряване на енергия от гликоген се консумират и телесни протеини, особено мускулни протеини.

Причината за това е, че нивото на инсулин спада, когато няма храна, което от своя страна води до намаляване на биосинтезата на протеини. Полученото състояние на протеолиза задейства освобождаването на аминокиселини от мускулите. Сега те се използват за процеса на получаване на глюкоза от гликоген (глюконеогенеза). Ако не се занимавате със спорт по време на глад, мускулните протеини се разграждат повече и мускулната маса се губи. По време на дълъг пост протеолизата отново намалява, тъй като организмът ограничава образуването на нова глюкоза в бъбреците и сега повече кетонни тела се използват за осигуряване на енергия (кетогенеза). Тук се използват мастните натрупвания.
Във фази на масово ограничаване на храната, основният метаболизъм намалява, което означава, че тялото сега се нуждае от по-малко енергия, за да поддържа всичките си функции. Той работи на "обратно горелка", така да се каже, така че за балансиран енергиен баланс се изисква по-малко храна, отколкото преди редукционната диета. Ако приемът на калории впоследствие се увеличи, базалната скорост на метаболизма отново се увеличава с времето.