Ако не можете да го напишете, това е токсично False Agence Science-Presse
"Ако не можете да го напишете, не го слагаме в храната си." Това е лозунгът, който компанията Maple Leaf избра за скорошна рекламна кампания. Намерението може да е добро и да се отървете от някои синтетични добавки и други изкуствени консерванти е добра маркетингова стратегия. Но премахването на вещества със сложни имена не съдържа вода: това, че нещо има сложно име, не означава, че е опасно за здравето.
Тази статия е част от раздела Детектор за слухове, щракнете тук за достъп до други текстове.
Всяка храна естествено съдържа вещества с непроизносими имена, като например:
- Пиридоксал фосфат, производно на витамин В6
- Кобаламин, по-наученото име за витамин В12
- Октадеканова киселина, присъстваща във всички животински или растителни мазнини
- Epimysium - мембраната, покриваща мускулите - в бекон и колбас (наред с други)
- 2-хидрокси-3-метилетил бутаноат, богат на банани
- Фенилаланин, аминокиселина, намираща се в най-често срещаните храни
- Епигалокатехин галат, в чай.
Помолен да намери любимата си „най-дълга дума“, химикът от университета Лавал Норманд Войер избра: