Ако искате да отслабнете, пийте спанак

Няма съмнение, че си струва да консумирате спанак възможно най-често: листните зеленчуци са много богати на хранителни вещества и полезни антиоксиданти, като протеини, калций, калий, магнезий, фолиева киселина, витамин А и желязо (макар и много по-малко, отколкото се смяташе за десетилетия).

искате отслабнете

Разкрасява кожата и намалява апетита

Предишни изследвания показват, че редовната консумация на спанак понижава кръвното налягане, укрепва костите и имунната система, разкрасява кожата и косата, а също така намалява честотата на пристъпите на мигрена. Наскоро към резултатите беше добавен нов елемент, когато шведските изследователи обърнаха внимание на ефекта на потискащ апетита спанак.

Експерти от университета в Лунд посочват, че спанакът, подобно на други листни зеленчуци, съдържа тилакоиди (мембранни торбички в хлоропластите на зелените листа), които забавят храносмилането, намаляват апетита и причиняват по-дълго усещане за ситост. Въпреки това, тилакоидите са трудни за използване от цялото растение, така че сокът от суров спанак трябва да се изцежда (напр. С плодова центрофуга).