Ако храната стане лоша KEMMA
Вземете по-малко нетрайна храна за пътуване. Пълнените продукти с по-високо съдържание на вода (Париж, черен дроб, шунка) се развалят по-бързо от сухите месни продукти.
Хладилната чанта е от съществено значение за по-дълги пътувания. Внимателното измиване на ръцете също е важно преди приготвянето и консумирането на храна. Всяка храна, която е заразена с бактерии или вируси и не е пържена, приготвена или претопляна правилно преди консумация на храна, може да бъде опасна. Винаги измивайте старателно зеленчуците и плодовете.
Не забравяйте да замените течността, минералните води и соковете съставляват количеството загубена течност и минерали. Храните, съдържащи яйца (кремообразна, разбита сметана, птиче мляко, кнедли от яйца, майонезна салата) или месо (домашно свинско сирене, хамбургер, бифтек, гювеч, пълнени храни, големи парчета, пържено месо) са особено опасни. Също така е обичайно човек, който влиза в контакт с храна, да носи инфекцията под формата на дихателен катар или гнойна рана и патогенът се въвежда в храната поради необходимостта от лична хигиена или неспазване на правилата за работа с храни .
Ако е възможно, посетете места за хранене (ресторант, сладкарница, уличен продавач), където хигиенните условия очевидно са адекватни, което може да се посочи от хигиената на входа, персонала, тоалетните и масите.
Хигиенната ситуация на френското, гръцкото и италианското крайбрежие е донякъде подобна на нашата. Морски дарове (риба, ракообразни, октоподи и стриди) си струва да се консумират в район близо до бреговете, тъй като там вероятно ще се сервират пресни. Всеки, който все още не е консумирал морски дарове, първо трябва да опита с малки количества, тъй като морските дарове могат да предизвикат алергична реакция. В много страни (Турция, Черна гора, България, Гърция, Египет, Тунис, Шри Ланка, Куба) вода от чешмата не може да се консумира, така че кубчета лед, ледени висулки, безалкохолни напитки и коктейли, направени от нея, също могат да бъдат източник на инфекция. По-малко безопасно е да купувате фабрично опакован сладолед, или ако това не е възможно, предпочитаме обекти с голям трафик. Струва си да се събере възможно най-много информация за дадената държава, в допълнение към местата за култура и развлечения, както и възможните заплахи за общественото здраве.