Ако Дядо Коледа го донесе, приемете го - Ето защо трябва да ядете лешници!
Фъстъците са основен аксесоар за пакетите на Дядо Коледа и зимните вечери, което е един от деликатесите, с които не можете да спрете да хапвате. И все пак си струва да се консумира в естествения му вид, разбира се само умерено!
Фъстъците, известни още като американски фъстъци, са родом от Южна Америка, пристигнали в Европа преди около 500 години, но се отглеждат и в много части на Азия. В допълнение към семената си, земеделието използва и своите стъбла и растителност.
Ако видите плесен върху черупката на фъстъка, изобщо не яжте, тъй като плесента съдържа афлатоксин, който е канцерогенен и опасен за черния дроб.
Фъстъците също са един от най-често срещаните алергени, така че е много важно за тези, които са чувствителни, да ги избягват, тъй като лесно могат да причинят дихателен дистрес, дори животозастрашаващо състояние. През лятото лешниците трябва да се третират с повишено внимание от тези, които са алергични към треви и амброзия, тъй като лешниците лесно могат да причинят кръстосана алергия.
Фъстъците трябва да бъдат включени в диетата, но разбира се не мислим за много осолената закуска, а за естествената версия. Достатъчна е шепа половин ден - подобно на други здравословни закуски, и това не бива да се надценява. Той е богат на витамини и минерали и подобно на други маслодайни семена, фъстъците имат лечебен ефект: помага да се оптимизира разстроената хормонална хомеостаза, предпазва от остеопороза чрез съдържанието на калций, намалява риска от смърт от най-често срещаните заболявания, включително респираторни и респираторни заболявания сърдечни проблеми. Отвъд океана се прави фъстъчено масло, от което средностатистически американец консумира близо два килограма годишно. Последователите на вегетарианска диета също трябва да я консумират редовно, тъй като фъстъците са чудесен източник на протеини.