Академия Аюрведа - Влиянието на вкусовете върху здравето
Академия Аюрведа - Влиянието на вкусовете върху здравето
Проект, подкрепен от Аюрмед.
Постоянен гост: д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа.
Режисьор: Сесилия Карагея.
Сесилия Карагея: Всички знаем, че когато сме тъжни, разстроени, ни трябва малко шоколад. В други ситуации трябва да ядем нещо солено или кисело! И така, всеки от нас, в определени моменти, предпочита определен вкус. Разбрах обаче, че в Аюрведа има цяла теория за вкусовете, защото всеки вкус казва нещо за нас и освен това вкусовете, които избираме, казват нещо за нас. Освен това вкусовете могат да се използват за нашето здраве, за определени лечения. Днес обсъждаме тази тема за вкусовете в Аюрведа Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа! На първо място, колко вкуса има в Аюрведа?
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Аюрведа смята, че има шест вкуса. Така че ние откриваме в нашата диета шест вкуса, а именно: сладък вкус, солен вкус, кисел вкус, пикантен вкус, горчив вкус и стягащ вкус! Всичките шест от тях представляват вкусовете, с които можем да балансираме, ако ги използваме според определени принципи, състоянието на здравето и битието.
Сесилия Карагея: Разбирам, че можем да използваме тези вкусове, за да се балансираме! Това означава, че ние, естествено, трябва да знаем от какви вкусове се нуждаем?
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Да, така е! С помощта на вкусовете можем да се балансираме и дори да лекуваме определени заболявания, защото принципите, според които билковите лекарства са избрани в Аюрведа, представляват вкусовете, които имат. Би било много важен критерий вкусовете, които лекарствата имат ... След това има други характеристики, които се отнасят, тези характеристики на растенията, към всеки от нашите конституционни етажи. Както казах по друг повод, в нашата типология имаме три конституционни модела - физическа конституция, физическото тяло, структурираната част, всичко, което означава органи, система, апарат, тогава имаме динамична конституция, което определя как работи нашето тяло и ние психоментална и емоционална конституция. Тези три конституционни етапа могат да бъдат засегнати в болестни ситуации и когато се стремим да лекуваме определена болест с билкови лекарства, трябва да знаем какъв принос има това растение на всеки от тези конституционни етапи.
Сесилия Карагея: Да, защото вече сме обсъждали и казах, че всеки от нас ще попадне в определена типология, в определена Доша - Кафа, Пита и Вата. И това е типология на всеки от тези етажи!
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Когато говорихме за тези типологии, представихме всяка една самостоятелно, само за да можем по-добре да разберем техните характеристики. Вместо това ние всъщност имаме на всеки конституционен етаж комбинация от трите доши, комбинация, която може да е в равни пропорции или да е в неравномерни пропорции. Така че има много голямо разнообразие от комбинации от Doshas, които могат да се появят на трите конституционни етажа, а също така има възможност всеки етаж да има различна комбинация или друго преобладаване на Doshas. В момента наистина нещата изглеждат за неинформиран човек изключително сложен, но човек, който познава тези понятия, с помощта на няколко въпроса, които задава на човека, който се обръща към него за консултация, може да осъзнае какви са нарушенията, какъв е техният характер или какво е нарушена Доша в случай на съответния проблем и с какво средство за отстраняване може да се коригира.
Сесилия Карагея: Всъщност, за неспециалист, Аюрведа изглежда невероятно сложна! Тоест да те познавам на психо-ментално ниво, между това, което си Доше като човек, какви вкусове се препоръчват ... защото разбрах, че вкусовете действат, преди всичко, на психо-психическо ниво!
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Точно!
Сесилия Карагея: Правилно?
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Да!
Сесилия Карагея: И затова, когато ми е тъжно, имам нужда от сладкия вкус!
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: То е!
Сесилия Карагея: Защото има много силна връзка между чувствата, усещанията, емоциите и вкусовете!
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Да, така е! По случайност в Аюрведа се използва същото име на санскрит, Раса, както за името на вкусовете, така и за името на емоциите, което показва общата им същност. Всъщност те имат една и съща енергийна основа, една и съща енергийна подкрепа, но вкусът действа главно върху тялото, защото ние го възприемаме с помощта на сетивните органи и възприемаме емоцията, съответстваща на този вкус, на психоментално ниво.
Сесилия Карагея: Следователно вкусът действа, разбира се, върху нашето физическо тяло, на неговото структурно ниво, както и на психоментално ниво!
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: То е!
Сесилия Карагея: Ако трябва да се редуват вкусовете, на който Доше съответства всеки вкус и на кои емоции?
Сесилия Карагея: И тогава мога да използвам определени вкусове, за да балансирам тези дисбаланси!
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Разбира се! Защото, подобно на Doshas, вкусовете също се характеризират с тези три двойки качества, нали? Сега няма да навлизам в подробности, за да представя тези качества за всеки вкус, ще кажа само как можем да използваме вкусовете, за да балансираме тези смущения, които могат да възникнат на нивото на Доша. Но искам да ви кажа, че има класификация на вкусовете според няколко критерия, а именно: тези шест вкуса, които споменах - сладки, солени, кисели, горчиви, пикантни и стягащи - могат да бъдат разделени в категория студени вкусове и горещи вкусове. В категорията студени вкусове имаме горчив вкус, стягащ вкус и сладък вкус, в категория горещи вкусове имаме пикантен вкус, кисел вкус и солен вкус. Изброил съм ги тук в низходящ ред от това качество, според което сме ги класифицирали. Имаме и леки и тежки вкусове, имаме сухи вкусове и мокро-мазни вкусове!
Сесилия Карагея: И, ако бихме могли да кажем какви биха били те, защото, ако например ние сме Кафа и в даден момент имаме чувство на тежест, бихме искали да знаем какви вкусове да изберем!
Сесилия Карагея: Можете да ни дадете пример за горчиво лекарство и кога се препоръчва?
Сесилия Карагея: Следователно препоръчителните лекарства се препоръчват не само заради тяхното биохимично действие, така да се каже, но и поради техния принос от друго естество. Тези растения идват с определена енергия, те идват с определени вкусове. Но за да се върнем към вкусовете, има и хора от Вата, които забравят за тях, забравят да ядат и така нататък ... и тогава разбирам, че те ще имат нужда от някои тежки вкусове. Тъй като говорихме за леки вкусове ... някои хора имат нужда от тежки вкусове, за да ги донесат на този свят?
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Те се нуждаят от тежки вкусове, но Vata, когато е небалансиран, е небалансиран, особено поради неговото представително качество, което е качеството на сухата. Всъщност, когато човек изпитва излишък от памучна вата, той ще усети това, като преувеличава или преувеличава възприемането на качеството на сушата. Това качество на земята се проявява в нейното същество, защото това е представителното качество на Вата. Вместо това искам да направя разяснение! Всеки път, когато Dosha стане небалансиран, другите й качества ще страдат, но ние можем по-добре да го разпознаем по това представително качество, което така или иначе е първото засегнато, нали? Така че, ако Вата е суха, лека и студена, автоматично и другите й качества, това е студено и леко, ще се почувстваме усилени. Но представител на възможността да разпознаем излишъка ще бъде този сух излишък, което ми дава ясна индикация за дисбаланса на Вата Доша.
Сесилия Карагея: Искам да кажа, има хора, които всъщност започват да се чувстват сухо! При суха кожа изпитвам нужда да пия нещо, защото те са много сухи?
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Точно! И нанесете върху тялото крем или масло! Е, освен тези външни корекции, тези хора трябва да приемат лекарства, които имат вкус, който има това качество на влажно-мазен, а именно соления вкус. Всъщност соленият вкус е вкусът, който най-добре балансира излишъка на Вата, защото всичките му качества идват да балансират всички качества на Вата, а именно: соленият вкус е горещ, тежък и влажно-мазен. По този начин се балансират всички качества на Вата, които са сухи, студени и леки. Друг влажно-мазен вкус е сладкият вкус, а друг е киселият вкус. Това означава, че Вата, когато е небалансиран, трябва да консумира храни и лекарства, които имат солен вкус, сладък вкус и кисел вкус и по този начин той ще може да балансира.
Сесилия Карагея: И хората, които се вписват в другите типологии - Кафа, съответно Пита - какви вкусове трябва да предпочитат?
Сесилия Карагея: Разбрах, че в Индия има дори ресторанти, където храната се приготвя по аюрведични рецепти, според аюрведическа кухня ... И разбрах, че понякога там готвачът излиза, гледа човека, който е поръчал нещо и се намесва в рецептата и ii дайте на този човек това, от което се нуждае. И всички хора, които се хранят в аюрведическите ресторанти, казват, че след това се чувстват много добре, дори и да не са получили това, което са поискали, те се чувстват много добре и са готови да платят малко повече, за да им се даде не това, което са поискали. те, но това, от което се нуждаят!
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Да, това наистина би било нещо необикновено и това е, което всеки от нас трябва да прави, когато познава конституционната си типология и когато на базата на това знание знаем с какви вкусове можем да балансираме своето същество от енергийна гледна точка, така че да се чувстваме много добре, да правим минимални храносмилателни усилия и да не се разболяваме.
Сесилия Карагея: Следователно разбирам, че първите препоръки, които бихте отправили към някой, който би дошъл във вашия офис и ще поиска анализ от аюрведическа гледна точка, биха били преди всичко някои препоръки за храна - какви вкусове да изберете, какви вкусове да предпочетете и да се придържате към определена диета, защото това би предотвратило цяла поредица от заболявания ... И едва тогава бихме стигнали до аюрведични лекарства!
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Да, това е вярно. Винаги пациентът, когато дойде в кабинета за такава дискусия за определяне на конституционния тип, получава подходящите индикации относно диетата и по-специално вкусовете, които трябва да предпочита в диетата, защото това наистина представлява основата за поддържане на равновесието му.
Сесилия Карагея: Така че, въз основа на консултация, бихте могли да кажете на човек от какъв тип той е част и освен това да видите дали е уравновесен или небалансиран човек и да му кажете какви вкусове трябва да предпочита и как да да коригира, да ребалансира!
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Да разбира се!
Сесилия Карагея: И разбирам какво трябва да правят пациентите?
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Да, защото се опитвам да ги обясня на техния език и, когато им давам правилните примери, веднага осъзнавам, защото познавам храни ... Искам да кажа, че не им давам препоръки относно храни, които не са достъпни или Мога да намеря. И по този начин казвам: „Да, понякога предпочитам да ям…, но не разбрах защо!“ В момента, в който разбира причината, поради която предпочита определена храна или определен вкус, те вече са първите стъпки на самопознанието от тази гледна точка, от тази гледна точка.!
Сесилия Карагея: И по този начин вие им помагате, за да не получат цяла поредица от заболявания, към които биха били склонни.!
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Разбира се, защото, когато ядем храни, които имат вкусове, които носят енергията, която вече съществува в нашето същество, ние предизвикваме само определени излишъци, за да предизвикаме прекомерната проява на качеството, което характеризира този вкус. Това може да доведе до заболяване, защото това качество, което ние донасяме в излишък или в излишък с помощта на този вкус, ще действа точно върху Доша, която има това качество и което идва да наруши. Нормално е!
Сесилия Карагея: Така че натрупването на енергии от определен тип не ни носи нищо добро!
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Разбира се, че не! Така че трябва да имаме балансирано и според нашата конституционна структура енергията на тези вкусове в храните, които консумираме.!
Сесилия Карагея: И вие казахте, че ние избираме една или друга храна в зависимост от нашата структура! Ако сме балансирани или небалансирани, понякога, за съжаление, избираме вкусовете си в зависимост от емоциите, които изпитваме. И че ще има съответствие между вкусове и емоции ...
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Съществува голямо съгласие между вкусовете и емоциите, защото, както казах, те се основават на един и същи тип енергия, винаги определен вкус ще определи определена емоция. Но има значение и материалната подкрепа, която предава този вкус, както и начинът, по който възприемам, и основната тенденция, която съществува в съзнанието ми. Да кажем, качеството на ума ми и начина, по който мисля. Малко по-сложно е да се обясни това, но ние винаги избираме според определен вкус или определена храна, според енергиен дефицит и според нашето психическо състояние. Това определено е това!
Сесилия Карагея: Зададох този въпрос, защото напоследък все повече хора искат нещо сладко: "Искам нещо сладко!" От сутрин до вечер децата, възрастните, възрастните хора искат нещо сладко! Може би това е нещо небалансирано в начина, по който живеем живота си, ако сме толкова жадни за сладко! Какво означава това?
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: На първо място, сладките носят енергия! Така че, ако начинът на живот, който имаме, е стил, който консумира много енергия, определено ще имаме нужда от тази енергия. На второ място, от емоционална гледна точка, сладкият вкус ни дава състояние на благополучие, състояние на удовлетворение, състояние на щастие, състояние на удовлетворение.!
Сесилия Карагея: Тихо!
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Тихо, да, но, както казах, има значение материалната опора, която циркулира и също така има значение как обработвам енергията, която получих чрез тази материална подкрепа.
Сесилия Карагея: Следователно разбирам, че всеки вкус съответства на емоция и след това можем да контролираме емоциите си в зависимост от вкусовете, които сме избрали! Или да ги настроите по някакъв начин?
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Да разбира се!
Сесилия Карагея: Много е интересно и определено искаме да разберем нещо подобно, как да стигнем до това представление, така че следващата ни тема определено ще бъде това!
Д-р Карла Фабиан, специалист по фитотерапия и Аюрведа: Да, с голямо удоволствие!
Сесилия Карагея: Благодаря ти!
Сесилия Карагея: Както обикновено, ние ви каним на конкурса на шоуто Академия Аюрведа! Петима от вас ще могат да спечелят набор от продукти Аюрме! Всеки комплект съдържа кутия Маргуза и кутия Трифила! Ето какво трябва да направите, за да участвате в нашия конкурс: в това онлайн предаване ви каним да вмъкнете коментар с текста - "Детоксикация и баланс с Аюрмед " - и три дни след тази публикация ще изтеглим петимата победители! Благодарим ви и все още ви очакваме с нас в поредицата предавания Академия Аюрведа, с подкрепата на Аюрме!