АЮРВЕДИЧНО ХРАНЕНЕ - Аюрдула - Аюрведа и Йога дула
В този период на задържане исках да споделя с вас някои основни понятия в аюрведичното хранене. Винаги в този импулс да поддържаме здравния си капитал и имунитета си.
До днес съм споделял с вас значението на храносмилателен огън и как повишават имунитета ни,особено с Аюрведичен самомасаж
Аюрведично хранене: знания на предците
Науката за Аюрведа се основава на принципа, че всеки индивид е част от това, което ние наричаме „Космос“ и е повлиян от природните закони, съставени от природните елементи: Космос, Въздух, Огън, Вода и Земята.
Въз основа на това наблюдение ще разберем, че начинът, по който всеки се храни сам, зависи не само от хранителните качества на храната, но преди всичко от "неговата природа, (неговата пракрити), неговата храносмилателна способност (agni), неговата сила (бала), неговият имунитет (ojas), неговата среда (сезон, държава).
Така че човек от Вата ще благослови повече доминиращи от вкуса храни: солени, сладки и кисели, които съдържат достатъчно вода и огън, които естествено му липсват.
Някои понятия
Дошите и 6-те раси (Аромати)
Всяка храна, която ядем, се състои от 5-те природни елемента (панчамахабхута) в пропорции, които влияят върху тяхното действие върху дошите
1) Сладко (сладко) - Мадура (Вода и Земя)
Намалете Вата и Пита/Увеличете Кафа
2) Киселина - Amla (Огън и Земя)
Намалете Вата и Кафа/Увеличете Пита
3) Солено - Лавана (Огън и вода)
Намалете Вата/Увеличете Пита и Кафа
4) Пикантно - Кату (Огън и въздух)
Намалете Kapha/Увеличете Pitta и Vata
5) Горчив - Тикта (Въздух и етер)
Намалете Pitta и Kapha/Увеличете Vata
6) Стягащо средство - Касая (Въздух и Земя)
Намалете Kapha и Pitta/Увеличете Vata
Дошите и сезоните
От август до декември: Предпочитайте диета Vata
От април до август: предпочитате диета Pitta
От декември до април: предпочитате диета Kapha
Доши и ежедневни ритми
Закуска (между 7 и 8 сутринта, в идеалния случай 1 час след ставане)
Вата: Умерена/Пита: Изобилна/Кафа: Не
Закуска
Вата: ако е необходимо/Пита: Не/Кафа: Не
Обяд (12:00 - 13:00)
Вата: Умерена/Пита: Изобилна/Кафа: Умерена
Закуска
Вата: Светлина/Пита: Не/Кафа: Не
Вечерям (18:30 - 19:30)
Vata: Умерен/Pitta: Умерен/Kapha: Светлина
Също така ще бъде интересно да се вземе предвид качеството/количеството/реда на поглъщане и комбинацията от храни