Аюрведични хранителни съвети за горещите летни дни
Времето от четирите сезона предлага широко поле за елементарните сили на дошите и влияе върху човешкия доша баланс.
Според Аюрведа през лятото преобладава енергийният принцип Пита пред. Животът се движи навън в природата и водата, той е активен и се движи и отново и отново се нуждае от охлаждане на сянка. Аюрведа знае различни начини за противодействие на топлината и препоръчва, освен вътрешно охлаждащи напитки, храни, които имат понижаващ Пита ефект.
Трябва изобщо да избягвате следните храни, увеличаващи Pitta: Ананас, горчица, джинджифил, червено месо, оцет, лют пипер, лютеници, старо сирене, продукти с високо съдържание на протеини, като скариди.
Яжте различни плодове с много вода и лимон. Тъй като храносмилателната сила е силно намалена, когато е гореща, охладените зеленчукови супи също са идеални.
Допълнителен съвет за офиса, пикника, басейна или екскурзиите е зърнената каша, като напр Каша според следната рецепта:
съставки
100 г овесени ядки
Овесено мляко (или друго мляко на растителна основа)
2 супени лъжици кленов сироп
1 щипка канела на прах
1 шепа стафиди и/или кокосови люспи
подготовка
Поставете овесените ядки в тенджера с млякото и варете 10 минути. След това разбъркайте кленовия сироп, малко канела на прах, стафидите и кокосовите люспи.
Оризът, спелтата и елдата също са отлични. Кашата осигурява леко, но пълноценно хранене.