Аюрведичната рецепта на седмицата е Китри, аюрведичното здравословно ястие; Бхакти Кутир
По популярно искане вечерната храна ще бъде рецептата на седмицата. Китри е храната на аюрведическата магия. Има лечебен ефект и е много лесно смилаем, затова се използва не само като обикновена храна, но и за претопляне на храна след гладуване или напр. те често ядат само хитрити в Аюрведа по време на прочистващи лечения.
Мангустовият боб, който е съвсем мъничък половин грах, започваме да готвим в много вода. Тук си правим труда да вземем пяната, която се носи върху водата. Зърната мунг започват да се разпадат за 5-7 минути, защото те са най-бързо растящият фасул и най-лесният източник на протеин за преработката на човешкото тяло.
Към разпадащия се фасул добавяме сол, куркума, дафинов лист, зеленчуци, които искаме, картофи, цвекло, зелен грах, карфиол, но дори царевицата е добра тиква и добавяме и ориз, един и половина до два пъти по-голям от мунг боб. (В началото разчитайте на факта, че имате нужда от поне два пъти повече вода от ориза, но ако искате да копаете, имате нужда от много повече, така че имате нужда от 4-5 пъти повече вода от количеството ориз.