Аюрведична рецепта за здравето на mung dhal

здравето

Великата аюрведическа класика, спътник на диети, детоксикационни лечения и след гладуване, при възстановяване на храната.
Това са младите издънки, които се консумират под името "соеви издънки"

За 4 човека

Съставки
150 г органична зелена соя (мунг боб)
1 чаена лъжичка смляна куркума
Сокът от лимон
Пресни листа от кориандър
Сол

Сместа от подправки Masala
2 супени лъжици сусамово масло
1 чаена лъжичка семена от кимион
1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
5 скилидки чесън, счукани
Листа от къри (опция)

Накиснете фасула в студена вода за 12 часа предния ден. На следващия ден хвърлете тази вода и изплакнете соята два пъти.