Аюрведичен диетичен ориз в аюрведичната диета
Аюрведично хранене - Ако искате да готвите според аюрведичните правила, трудно можете да избегнете ориза, защото популярното, лесно смилаемо зърно е важна част от много рецепти. Прочетете тук какво трябва да имате предвид при готвене и приготвяне на храна.
Оризът е универсална храна, която също се използва редовно в Аюрведа в индийското здраве. За приготвянето на аюрведични ястия често се използва ароматен ориз басмати, но много популярен е и нормален бял ориз или пълнозърнест ориз. В зависимост от вида на Аюрведа диетичните препоръки за ориз се различават малко. Например, типът Капха трябва да избира ориз басмати, когато е възможно и да го консумира само в малки количества. За типовете Вата и Пита, от друга страна, това може да бъде и бял или пълнозърнест ориз и малко повече.
Сладко или солено: ориз в различни ястия от Аюрведа
Аюрведическите рецепти са предимно с ниско съдържание на месо и мазнини, добре подправени и обогатени със здравословни билки и зеленчуци. В резултат на това съдовете могат да помогнат на тялото да се детоксикира, пречисти и зарежда с гориво. Така че оризът обикновено не се яде сам, а по-скоро се комбинира със зеленчуци, билки и постно месо. Той е силно подправен в основни ястия и приготвен в сладки ястия с популярни аюрведа подправки като канела. Съвет: Най-добре е да използвате биологично отглеждан ориз за вашите рецепти, например от магазина за здравословни храни, и да го измиете добре със студена вода преди готвене.
Оризова вода като прочистваща аюрведа напитка
Оризът играе роля не само в аюрведическите ястия, но и в напитките - под формата на оризова вода, той би трябвало да помогне на тялото да се прочисти по време на лечение с аюрведа и в същото време да осигури малко разнообразие сред препоръчаните топли напитки. Ако искате да се осмелите да опитате необичайната топла напитка, варете четири супени лъжици ориз в един литър вода за 45 минути, прецедете водата и пийте течността на малки глътки през целия ден. Ако искате, можете също да сготвите няколко филийки пресен джинджифил с него, за да му придадете повече топлина и вкус и да направите нещо добро за вашата имунна система.