Аюрведа почистващ режим
05.05.2017 | Най-доброто време за излекуване на гладно и прочистване започва всяка пролет в аюрведичния годишен календар от края на февруари. Тук тялото се освобождава естествено от натрупаните през зимата отпадъчни продукти и придобива нова жизненост и лекота.
Аюрведа почистващи и гладни лечения започват в края на февруари
Най-доброто време за излекуване на гладно и прочистване започва всяка пролет в аюрведичния годишен календар от края на февруари. Тук тялото се освобождава естествено от натрупаните през зимата отпадъци и придобива нова жизненост и лекота. Langhana, облекчаващият подход, е прекрасно средство за самолечение за засилване на метаболизма и иницииране на цялостно ремоделиране на тъканта.
За отслабване обаче гладуването не е единствената панацея. Докато тялото разгражда веществото (Kapha) и губи тегло и обем по време на Великия пост, веднага щом започнем отново да ядем, индикаторът на кантара отново се повишава. Освен ако след програмата на гладно не започнем със специфична диета, която сега насърчава ремоделирането или разграждането на тъканите. Тъй като почистването само подготвя оптималната среда за размножаване за последващата лечебна диета.
Аюрведа преследва различни цели с релефна терапия: Укрепване на храносмилателния огън (Agni) с цел елиминиране на метаболитните отпадъчни продукти (Ama). Циркулационните канали (srotas) се отварят, за да внесат ново движение и снабдяване на клетъчния метаболизъм (dhatvagni). На психо-ментално ниво процесите на почистване укрепват себеизразяването в пространството (етер) и позволяват дълбоко самопознание и процеси на откъсване от старите модели и зависимости.
Релефното излекуване със и без храна
В зависимост от вашата конституция, Аюрведа препоръчва различни лечения: от много строги само с гореща вода, чай от джинджифил и малко оризов бульон за типовете Кафа до леки „супени лекове“ с три малки, топли ястия на ден за вата. Винаги е важно организмът да си почине и никакъв стрес или вълнение да не възпрепятстват процеса на детоксикация.
Различните рецепти за аюрведично гладуване и диетична кухня се наричат Манда, Пея, Вилепи и Хичари. Оризовата вода Manda е класическата „релефна храна“, която има най-интензивен детоксикационен ефект поради своите леки и балансиращи свойства. Ако, от друга страна, имате нужда от малко повече стабилност в процеса на почистване, трябва да вземете малко пея по време на гладно. Тънката оризова супа укрепва дошите (регулаторите на тялото) и Agni (метаболизма) и с добавянето на специални подправки е ефективна и срещу много заболявания.
Тези тънки оризови бульони се допълват по време на гладуване с джинджифилова вода сутрин, както и билкови чайове, разредени плодови сокове и обилно количество гореща вода, разпределени през целия ден.
След релефните дни укрепваме тялото отново с Вилепи и Хичари. Vilepi е гъста оризова супа, която се прилага като класическа лечебна храна и изгаря Agni. Caraka Samhita, най-важният учебник по Аюрведа, описва 30 различни рецепти на Vilepi за лечение на различни заболявания. Лечението завършва с khichari, ястие от ориз, леща и зеленчуци.
Рецепти
Топла вода/джинджифилова вода
1 литър вода
евентуално 2 филийки пресен джинджифил (0,5 см ширина)
Горещата вода или джинджифиловата вода трябва да се варят в отворена тенджера поне 15 минути. Това засилва светлината, почистващи и стържещи свойства.
Манда - оризова вода
2 супени лъжици ориз
560 мл вода
Гърне
Леко запечете ориза в тенджера (без мазнина), докато разбърквате. Добавете водата и оставете да къкри 45 минути. Пресейте и съберете водата. Пийте оризовата вода през целия ден, редувайки се с гореща вода или джинджифилова вода.
Peya - тънка оризова супа
1 част ориз
14 части вода
Оставете ориза и водата да къкри за 45 минути. Подправете оризовата супа с малко каменна сол и евентуално подправки.
Използване на подправки в оризовата супа:
- Кимион за тежест
- Канела и пипер при астма
- Кардамон при гадене
- Ajwein и Hing за разстройства на Вата
- Кориандър и кардамон при разстройства на пита
- Джинджифил, черен пипер и босилек при разстройства на капха
Вилепи - дебела зърнена супа
1 част зърно
4 - 5 части вода или билкова отвара
Леко изпечете зърното в тенджера (без мазнина), докато разбърквате. Добавете водата и оставете да къкри, докато зърното стане съвсем меко.
Курс на релефно лечение
Програмата за аюрведа на гладно обикновено продължава една седмица и включва 3 дни на гладно, подготвителен ден и три натрупвания. Любовна среда и грижи, топло облекло и много почивка в леглото са основните изисквания за това хармонично, ефективно и ревитализиращо лечение. Възрастни или болни хора не трябва да предприемат програма на гладно, без да се консултират с отговорен аюрведа лекар, терапевт или диетолог.
Въведение ден
е ден за облекчение и служи за подготовка за интензивните гладни дни. Ние идваме да си починем и да подготвим тялото за неговото задълбочено прочистване. Програма за стимулиране на метаболизма, прочистващи мерки на аюрведичната сутрешна рутина и топли маслени масажи са идеалната обстановка за този ден: Станете рано и започнете деня си с гореща джинджифилова вода и аюрведична сутрешна рутина. Хармонизирайте тялото и ума си с подходяща програма за йога и медитация.
Използвайте индукционния ден, за да пиете много и да си почивате. Трябва обаче да избягвате обеден или дневен сън на всяка цена. Те увеличават Kapha Dosha и възпрепятстват процеса на елиминиране.
Диетата по време на индукционния ден трябва да се състои от леки зеленчуци, зърнени храни и кичари. Готвеният ориз, мунгдалът и зеленчук от копър, тиква или цвекло по време на обяд и обилна зеленчукова супа вечер са много смилаеми. Тъй като подправките, солта, кимионът, джинджифилът, кориандърът и малко закачаното могат да подобрят вкуса и смилаемостта на храната.
Почистващите дни
обикновено се състоят от 3 дни на гладно. Тази основна фаза на детоксикацията е много изтощителна за целия организъм. Останете вкъщи в тези дни и избягвайте физическо и психическо натоварване и общуване с други хора.
По време на почистващите дни консумираме само топли и течни вещества. В зависимост от вашата конституция или нужди, напитките могат да варират от много леки (вода, джинджифилова вода и оризова вода) до леко укрепващи (вода, джинджифилова вода, оризова супа), които обикновено се приемат на всеки половин час.
Дневен график за почистващи дни
| Време | препоръки |
| 7:00 | Веднага след ставане изпийте 2 чаши топла, преварена вода, ако е възможно изпразнете червата и почистете устата, езика и зъбите си с аюрведичната сутрешна рутина |
| 7.30 | Програма за йога и/или медитация |
| 8.00 | Самомасаж със сусамово масло и/или разширена програма за йога медитация |
| 8.30 | 1 чаша чай от джинджифил с малко мед |
| 9.00 | Изпийте 1 чаша топла вода |
| 9.30 | Manda оризов бульон |
| 10.00 | Изпийте 1 чаша топла вода |
| 10.30 | Манда оризов бульон |
| 11.00 | Изпийте 1 чаша топла вода |
| 11.30ч | Manda оризов бульон |
| 12.00 | Изпийте 1 чаша топла вода |
| 12.30 ч | Оризов бульон от манда * |
| 13.00 | Отпуснете се, но не подремвайте следобед |
| 13.30ч | Изпийте 1 чаша топла вода |
| 14.00 | Manda оризов бульон |
| 14.30 | Изпийте 1 чаша топла вода |
| 15:00 | Манда оризов бульон |
| 15.30ч | Изпийте 1 чаша топла вода |
| 16.00 | Пийте подходящ за типа билков чай с мед |
| 16.30 ч | Изпийте 1 чаша топла вода |
| 17.00 | Manda оризов бульон |
| 17.30 | Изпийте 1 чаша топла вода |
| 18.00 | Оризов бульон от манда * |
| 18.30 ч. | Сега пийте само когато наистина сте жадни |
| 19.00 | Нека денят свърши, отпуснете се, медитирайте. |
| 8:00 вечерта | Масажирайте топено масло или масло от жълт кантарион в краката си. |
* Алтернативно, вилепи или кичари могат да се ядат по обяд в 12.30 ч. И вечер в 18 ч.
Дните на натрупване
са изключително важни за нашия деликатен и чувствителен метаболизъм. Те са също толкова част от лечението на гладно, колкото и почистващите дни преди това и са решаващи за дългосрочния успех на програмата за лечение. Най-трудното предизвикателство на цялото лечение е да не се преяжда по време на натрупването. Защото веднага щом претоварим стомаха в дните на натрупване, ние претоварваме храносмилателната система и новата формация на датуса се срива, защото агни сега е в стачка. На 1-вия ден на натрупване се разрешава максимум 1/4 от обичайното количество храна (приблизително 1/2 шепа на хранене). На 2-ия ден на натрупване вече можем да усвоим двойно повече количество (около половината от обичайното количество храна), а на 3-ия ден на натрупване 3/4 от обичайното количество храна се понася добре.
Кичари с ориз, леща и зеленчуци се приготвя като оптимална лечебна храна през дните на натрупване. Има безброй рецепти за това, в които бобовите и зеленчуците се подбират по различен начин в зависимост от конституцията и симптомите. Оризът басмати, мангуст фасул и сладки зеленчуци като моркови и копър обикновено се понасят най-добре. Тиква или цвекло.
При приготвянето му е важно да добавите достатъчно мазнини (гхи или сусамово масло), сол и малко лимонов сок, за да сте сигурни, че бобовите растения се понасят.
Основна рецепта за хичари
50гр ориз басмати
50 г жълт боб мунг
500 мл гореща вода
1 чаена лъжичка гхи
1 тънък резен пресен джинджифил
1/2 чаена лъжичка семена от кимион
1/2 чаена лъжичка aj вино
11 MS Hing
1/2 чаена лъжичка сол
1-2 чаени лъжички лимонов сок
1. Измийте ориза и мангустата под течаща вода
2. Загрейте гхито в тенджера, добавете подправките и печете. Добавете ориз и боб мунг и ги запържете за кратко.
3. Сега изсипете горещата вода и оставете да заври с останалите съставки.
4. Оставете да къкри леко в затворената тенджера за около 40 минути.
5. Добавете сол и лимонов сок.