Аюрведа - Изкуството на готвенето; pala-verlag, Дармщат%

Книги за добър живот

Аюрведа - Изкуството на готвенето

пълен и индивидуален

288 страници, 17 см × 24,5 см
Илюстрации: Татяна Минтс
Твърда корица
ISBN 978-3-89566-307-9

Тази книга ви запознава с принципите на хранене и изкуството на готвенето според древното индийско учение на Аюрведа. Над 150 рецепти показват, че готвенето според Аюрведа не трябва да е индийско, но определено е вкусно.

Лечебното изкуство на Аюрведа е известно на човечеството от повече от пет хиляди години - то не е загубило своята актуалност и до днес. Един от крайъгълните камъни на това холистично учение е здравословната, балансирана и индивидуално съобразена диета със свежи и пълноценни храни, също и по отношение на сезона и възрастта.

Изкуството на готвенето според аюрведическите познания надхвърля индийските традиции, защото тези универсални принципи не се ограничават нито до конкретни местни лекарства, нито до конкретна кухня. Независимо дали сметанова супа от аспержи или ориз от шафран, домашно приготвени юфка, чапати или сладък сандеш с ядки, независимо дали са морковени зеленчуци, кичари, пролетен боб или тиквен гратен, независимо дали крушов чатни, пълнени цветя от тиквички, панир или лотосов пудинг, независимо дали е сладък, кисел, пикантен или пикантен - аюрведа кухнята има всичко за себе си всеки има какво да предложи. Тези, които се хранят без животински протеин, също ще намерят много вегански рецепти.

Подробна информация за холистичния начин на живот на Аюрведа, индивидуално съобразена с всеки тип конституция, и здравните ефекти на храната превръщат тази книга в истинско ръководство за всяка ситуация.

Опознайте простите принципи на Аюрведа. Разберете към кой тип конституция принадлежите и коя диета ви подхожда най-добре.