Аюрведа и хранене
The медицината ни заобикаля хора. Когато днешният човек започне да търси Истината, той осъзнава, че едно от най-очевидните му лекарства е храната му. Ако подчертаем някои вкусове и намалим количеството на други вкусове или ги пренебрегнем в храната си, можем да имаме различни ефекти върху нашето тяло. Тук, както във всички области на самопознанието, нека запазим трите принципа: съзнателен избор, разнообразие и умереност.
Аюрведа назовава шест основни вкуса, които са важни за създаването, поддържането и възстановяването на баланса на дошите по време на нашата диета.
6-те основни вкуса са както следва:
- сладка
- SOS
- кисел
- горещо
- горчив
- fanyar
Всеки вкус носи със себе си енергията на някои първични елементи, като. сладкият вкус съчетава свойствата на земната и водната стихия. Различните вкусове могат да намалят или увеличат присъствието на отделни доши.
Лечителите, които използват Аюрведа, също използват храна и подправки като лекарство, въз основа на ефекта им върху всяка доша. Техният подход се основава на тази Истина:
Метаболитни процеси
Аюрведа интерпретира храносмилателния процес в човешкото тяло като метафора, чрез която всички метаболитни (метаболитни) процеси на индивида стават видими и характеристиките на тези процеси. Характеристиките на човешкото храносмилане показват как той обработва и приема всичко, което внася в своето пространство. Какво е това, което абсорбира, но не може да смила и започва да се натрупва в различни пространства на тялото си като отлагания в припокриващи се слоеве.
Спазвайки хранителните си навици, нека обхванем дори най-основните неща. Например много хора ядат това, което слагат пред себе си или това, което им попада в ръцете. Изборът им не е осъзнат, така че през повечето време те не ядат храна за тях. Много хора живеят живота си, като постоянно приемат готови ястия или се хранят на бюфет. И повечето, докато готвите общоприети правила и никога не поставяте под въпрос методите за готвене.
Повечето дори не осъзнават колко важни са условията за хранене. Спокойствие, тишина и фокусиране върху тялото ни, което ние просто подхранваме с любов. Повечето хора днес са също толкова припряни и заети с ядене, колкото и в други части на деня. Те продължават да говорят или гледат какво се случва по телевизията и изобщо не обръщат внимание на себе си и това, което правят.
Аюрведа е наука за живота и като част от нея е и наука за храненето, където ролята на храната не е просто да снабдява тялото с основни хранителни вещества като. витамини, минерали и микроелементи. Тази система показва, че консумацията на храна естествено поддържа хармоничен баланс в тялото, както и управление на енергийните нужди на тялото. За да осигурим на тялото всичко необходимо, важно е не само качеството на храната, но и начинът, по който работи храносмилателната ни система. Той също така определя правилното смилане, преработка и оползотворяване (усвояване) на храната.
Аюрведа покрива и размера на човешкия стомах, веднага щом ни е в юмрук. От това следва, разбира се, че идеалната хранителна дажба за всяко хранене е около две шепи храна. Ако ядем повече от това, натоварваме стомаха, телата си. Също така трябва да осъзнаем, че храносмилането на храната изисква енергия, която храносмилателната ни система черпи от телата ни. С развитието на нашето самопознание ние също се чувстваме в момент, когато този процес е в баланс. По отношение на енергията от храната и абстрактната енергия, необходима за нейното усвояване.
Редовното консумиране на топла вода е важно аюрведично предложение. Топлата вода балансира Vata и Kapha dosa, подобрява храносмилането и помага за премахването на Ama (метаболитни отпадъчни продукти). Основното предложение е да внесем топла течност в тялото си, тъй като основната ни температура също е между 36-37 градуса. А храносмилането изисква енергия от огън, така че топлина. Един от най-поразителните вредни навици в нашата хранителна система днес е консумацията на твърде много студени напитки, особено преди и след хранене. ако просто разгледаме този процес, можем да видим, че ако консумираме студена напитка преди хранене, ние не само разреждаме стомашната киселина, необходима за храносмилането, но и охлаждаме стомашното пространство, което по този начин е много далеч от оптималното състояние за храносмилането . Същото се случва, ако пием студено по време или след хранене. Правим точно обратното на това, което тялото ни би изисквало от природата. Оптимално не пийте много преди хранене, за да не разреждате стомашната киселина и ако го направите, пийте топло. След хранене обаче, яденето на добър топъл чай има много добър ефект върху храносмилателния процес на приема на храна.
Здраве = диета, която отговаря на нашия характер
За нашите наблюдения основната отправна точка е основният тип тяло на човека, тоест характерът, който е резултат от индивидуалния дял на трите доши в нашето тяло. Казано съвсем просто, причината за дисбаланса (болестта) е отклонението от типа на тялото при самото раждане. Когато Аюрведа се използва за лечение, нашата цел е да възстановим състоянието на раждаемост на индивида.
Аюрведа е древна, хилядолетна холистична лечебна система и практическа наука, според която всеки може да се излекува, ако разбере собственото си тяло, неговите характеристики и нужди. Ако се храните според собствения си тип тяло, ще останете здрави. Основната структура на индивида остава непроменена през целия му живот, тъй като е генетично и епигенетично дефинирана. Ако се подчиняваме на тенденциите, с които сме родени, можем да коригираме дисбалансите си с минимални усилия и да предотвратим появата на нови.
Просто трябва да обърнем внимание кои вкусове са полезни за нас и кои са вредни. Кои са вкусовете, които помагат, кои са тези, които могат да ни извадят от равновесие. И в допълнение към основния ни характер, бъдете внимателни и за характеристиките на текущия сезон и неговото време, както и за времето на деня. Ароматите имат голямо влияние върху формирането на вътрешния баланс на физиологията. Храната, която ядем, съдържа в най-добрия случай всичките 6 вкуса: сладък, кисел, солен, пикантен, горчив и стягащ. Трябва да сме наясно с пропорциите, състава и времето им, ако сме здрави и искаме да ги поддържаме.