Аюрведа диета персонализирана диета и здраве
Аюрведичната диета се основава на принципите на аюрведичната медицина, древната индийска медицина, която датира отпреди 5000 години. Подобно на диетата в Окинава, тя е по-скоро начин на живот, отколкото диета за отслабване. Нека да изследваме заедно тази балансирана диета, нейните ползи и принципи, които са различни, ако сте питта, капха или вата !
Принцип на тази диета
За Аюрведа храната е храна за тялото и ума и помага за предотвратяване на болести, като същевременно зачита баланса на енергиите. За това се обръща голямо внимание на метаболизма и храносмилането.
Аюрведичната диетология се основава на 8 основни принципа:
В допълнение, аюрведичната диета иска да благоприятства органичните храни, да замества захарта и солта с подправки и ароматни билки, да намалява животинските протеини и наситените мазнини (следователно избягвайте колкото е възможно повече или дори забранете червеното месо).
Аюрведичната диета на практика
За аюрведичната медицина 5-те елемента са разделени на 3 форми на енергия или настроения, "дошите": питта, капха или вата. Всеки от нас има преобладаваща доша и диетата ни трябва да се стреми да балансира енергията си. Определете вашата доша
Храните се класифицират според:
- 6 вкусови категории: захар (захари и нишестета, масла и мазнини), мръсен (минерални соли и морски дарове), Пикантен (билки и подправки), кисел (кисели плодове и зеленчуци, ферментирали храни, вино), горчив (горчиви растения и подправки), стягащо (зеле, нахут, банани, нарове ...).
- Тяхната енергия: отопляем или енергизиращо.
- Тяхното храносмилателно качество: чисти храни (зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни) предпочитан, стимуланти (кафе, чай, животински продукти, някои подправки) да се консумира умерено, или невежи (алкохол, ферментирали храни, индустриални храни) за да избегнете или дори да изтриете.