Айран (айран)

Айран (айран) е името на турска напитка, приготвена от кисело мляко, вода, сол и други съставки. Тази напитка е много освежаваща и може успешно да замести соковете, консумирани по време на хранене, особено по време на ястия, съдържащи месо или пикантни ястия.

Ayran трябва да присъства в менюто на всички ресторанти, защото е здравословен заместител на соковете, но забелязах, че има много малко ресторанти, които сервират тази напитка.

Ayran може да се консумира и извън хранене, особено в горещите дни, и по този начин може да замести сокове или други напитки, съдържащи хранителни добавки в почти всички ситуации. По този начин избягвате консумацията на вредни напитки и освен това имате хранителните вещества, присъстващи в тази напитка (например калций).

Тази напитка се намира в някои магазини и се бутилира, но всички продукти, които тествах, ми се сториха твърде солени и затова избрах да я приготвя у дома.

Не прекалявайте обаче, защото тя съдържа сол и не се препоръчва много висока дневна консумация на готварска сол.

---