AIRG-Франция Хигиена и качество на живот
Качествено
Когато изчислявате количеството абсорбирана вода, вземете предвид количеството:
Вода, газирана вода.
Вода Vichy (според медицинските предписания).
Кафе, чай, билкови чайове.
Газирани напитки, плодови сокове.
Вино, сайдер, бира, аперитив, шампанско.
Бульон, супа.
Мляко.
Практически съвети
Пациентът трябва да се научи да оценява обема на напитките:
1 чаша = 100 до 250 милилитра
1 чаша = 100 до 250 милилитра
1 купа = 250 до 400 милилитра
Внимавайте за кубчета лед: голямо кубче лед представлява 7 милилитра вода.
Парфюмирайте водата с лимонов или ментов алкохол, ако сте много жадни.
Натрият е един от компонентите на солта в готвенето (натриев хлорид).
В естественото си състояние солта се съдържа и в месото, рибата и млякото. Намира се и в търговски приготвени ястия, сирена, хляб, студени разфасовки, сладкиши ...
Нуждите от сол при възрастни са около 5 до 6 грама на ден, но средната консумация е много по-висока: 8 до 12 грама на ден. Тялото не използва всичко, а бъбреците елиминират излишъка.
Когато бъбреците престанат да работят, натрият не може да се елиминира и той се натрупва в тъканите на тялото, което води до задържане на вода, което понякога води до белодробен оток.
Хемодиализата коригира частично това натрупване на сол, тъй като има загуба на натрий по време на сесията. Приемът обаче трябва да бъде умерен, около 5 грама сол на ден. По време на първите диализни сесии препоръчителната дажба често е 2 грама на ден.
Но знаем, че всеки пациент е специален случай, изискващ приети съвети.
Кои храни са с най-високо съдържание на сол
Ето списъка.
Сирене
Солено, пушено, панирано месо и риба
Готвени ястия от месо, риба, ракообразни и мекотели, кетъринг, консервирани, вакуумирани или замразени.
Студени разфасовки, включително шунка.
Картофен чипс.
Хляб, сухари с нормално съдържание на сол.
Пикантни бисквити.
Зърнени закуски, с изключение на Kellogs Smacks, Frosties, Honey Pops.
Солени маслени плодове (орехи, лешници, фъстъци, шам-фъстъци, бадеми, маслини.).
Дехидратирани супи.
Доматен сок и други зеленчукови сокове.
Кулинарни помощни средства (Виандокс, кубчета фондан, бульон на кубчета или на прах, месо, рибен бульон, ароматни кубчета за бульон.).
Купени в магазина сосове, кеч, соев сос, nuoc mam.
Сол от целина и всички ароматизирани соли.
Определени смеси от подправки.
Горчица, кисели краставички, капачки.
Купени в магазина варени картофи и зеленчуци.
Супи, продавани готови за консумация.
Кулинарни препарати на базата на тестени изделия, грис, ориз.
Кичове, пици, кроке-мосю, сандвичи от магазина.
Солено масло и половин сол.
Пенливи солени води с изключение на Perrier, Vitel-loise, Salvetat, Volvillante, Saint-Benoit. Не забравяйте, че водата на Vichy обаче може да бъде предписана
Практически съвети
Можете да ядете хляб и осолени сухари.
Солете умерено при готвене или гответе без сол, ако използвате подправки (кисели краставички, капачки, маслини, горчица, полусолено масло). Не посолявайте отново храната в края на готвенето и на масата. Не пресолявайте консервирани храни, готвени ястия: те вече са добре осолени.