Aïgo boulido или супа с преварена вода - Тиквичка и шоколад
Честванията в края на годината свършиха и с Нова година добрите решения. За да се върнем към по-леката диета, предлагам рецептата за Aïgo boulido или супа с преварена вода! Вече те чувам: „Какво? Супа от преварена вода? „Aïgo boulido е малко като рататуй, има толкова рецепти, колкото и семейства. Традиционно тази супа се сервираше по време на голямата провансалска коледна вечеря, но в моето семейство тя е „лечебна“ супа и майка ми я приготви - за ужас на нашите деца - като бульон, който помага за тяхното усвояване или лечение. Като това, което всяко семейство има свои собствени традиции. За да консумирате в празнична супа, след почивка или в детокс бульон, изборът е ваш !
