Аха! Център за алергии в Швейцария - цьолиакия

Непоносимостта към глутен (цьолиакия) е автоимунна реакция към глутен, компонент в различни видове зърнени култури.

В Швейцария около един процент от населението е засегнат от цьолиакия. При хората с целиакия глутенът (адхезивен протеин в различни видове зърно) води до увреждане на лигавицата на тънките черва. Ако се спазва диета без глутен, обикновено е възможен живот без симптоми.

Причини, задействания

Хората с целиакия имат генетично предразположение. В резултат приемът на глутен води до увреждане на лигавицата на тънките черва. Глутенът е събирателен термин за глутен в различни видове зърнени култури (пшеница, спелта, ръж, ечемик, овес, емер, зелена спелта, камут, лимец и тритикале). Увреждането води до разграждане на тънките чревни власинки, което намалява повърхността на червата. Поради това хранителните вещества (въглехидрати, мазнини, протеини, витамини и минерали) могат да се усвояват по-зле и вече не са достатъчно достъпни за тялото. Тези хранителни дефицити могат да предизвикат симптоми на дефицит (напр. Дефицит на желязо) и съответни последици (напр. Анемия) в хода на заболяването.

Симптоми

Симптомите на цьолиакия се характеризират със своето разнообразие и различни форми. Съществуват и форми на цьолиакия, при които има малко или никакви забележими симптоми.

Чести симптоми при малки деца

Загуба на тегло, загуба на апетит, диария, подуване на корема, забавен растеж, забавяне на развитието, плач и раздразнителност.

Чести симптоми при тийнейджъри и възрастни

Умора/изтощение, анемия, дефицит на желязо и други недостатъци, диария или запек, повтарящи се коремни болки, болки в костите, загуба на тегло и сила, намалена работоспособност, проблеми с концентрацията, депресивни настроения, безплодие и преждевременни раждания при жени.

диагноза

Ако се подозира целиакия, трябва да се измерват специфичните антитела срещу цьолиакия в кръвта (анти-тъканна трансглутаминаза IgA и IgG, анти-ендомизиум IgA и IgG и анти-глиадин IgA и анти-глиадин IgG). Друг диагностичен преглед обикновено е образец на тънки черва с отстраняване на тъкан (биопсия).

Количеството специфични антитела срещу цьолиакия в кръвта зависи от диетата и се намалява, ако се спазва диета без глутен. Ето защо е важно да започнете безглутенова диета само след потвърдена диагноза. В противен случай това би било трудно или невъзможно.

Целиакия също се среща по-често с други заболявания, например: захарен диабет тип 1, ревматоиден артрит, тризомия 21. В резултат на целиакия, която не е открита (дълго време), засегнатите могат да развият и непоносимост към лактоза или остеопороза.

Лечение/терапия

Единствената известна терапия за цьолиакия е диета без глутен през целия живот. Хората с целиакия обикновено могат да живеят здравословно и без симптоми, като избягват глутена.

Следователно следните точки се отнасят за хората с цьолиакия:

Следва строго да се избягват: пшеница, ръж, ечемик, спелта, камут, зелена спелта, емер, тритикале, лимец и всички храни, приготвени от тях (напр. Хляб, сладкиши, тестени изделия, сосове от брашно и др.)
Без глутен овес (без замърсяване с пшеница, ръж, ечемик или спелта) е разрешен в малки количества за повечето от засегнатите. Лекуващият семеен лекар или стомашно-чревен специалист може да предостави информация.
Без глутен са: Доставчиците на въглехидрати, които са естествено без глутен, като картофи, царевица, ориз, елда, киноа, амарант, просо, теф и бобови растения. Необработени храни като месо, риба, яйца, мляко и млечни продукти, зеленчуци, плодове, растителни масла и захар също са подходящи.
За готовите продукти е важно да прочетете декларацията, за да определите дали е подходящ продукт или не.
На пазара се предлага широка гама от безглутенови специализирани храни. Засегнатите могат да използват одобрения от алергия печат (препоръчано от aha!.

Редактор: аха! Център за алергии в Швейцария, в сътрудничество с Научно-консултативния съвет. За данните за разпространението вижте справки.