Агро-храна A процес; д; от s; chage от измислени меса; Клермон пл; бисквит; от войниците
За да замени „дрънканото“, изсушено месо, дъвчено от поколения американски войници, американската армия избра технология, разработена от ADIV, агропромишления технически институт на месната индустрия в Клер-Мон-Феран.
Американската армия преминава към режим Оверн
Доминик Диогон [email protected]
През 2012 г. войниците на американската армия ще видят пристигането си в пакета си от малки месо в целофан, в стила на зърнени барове. Пиле, свинско, телешко, "момчетата" ще имат избор, ако са гладни в театъра на операциите.
Ставка
удовлетворение
с 95%
Но когато отворят този малък пакет в Афганистан или някъде на разрушител в Ормузкия проток, американските военни несъмнено ще са далеч от подозрението, че производственият процес на този продукт е проектиран в подножието на вулканите на Оверн. Клермон-Феран, от ADIV, агропромишления технически институт в секторите на месото.
И все пак. Това наистина е технологията Osmofood, състояща се в непрекъснато сушене на месото чрез осмотично налягане, както се прави за плодовете, която е запазена от американската армия. И това в края на процеса на подбор, на който нямаше на какво да завиждам в най-тежката част от препятствието. Това беше необходимо, за да се намери достоен наследник на „дрънкащия“, това сушено говеждо, тясно свързано с историята на американската армия. „Всичко започна през 2008 г. на изложението IFT (International food technology) в Ню Орлиънс,“ казва Ален Пейрон, оперативен генерален мениджър. Нашият американски кореспондент беше сезиран от хората от Natick, службата за научни изследвания на армията на САЩ, която работи върху ракети, както и върху приложения за храни. Те искаха да направят същото като „дрънкащия“, но по-мек, с всякакъв вид месо, оптимизиран хранителен принос, с малко мазнини и малко сол. Освен това продуктът трябваше да се съхранява при много високи температури. И нашият процес на Osmofood може да съответства ”.