Агнешко задушено със зеленчуци - Готвене за мъже

Когато искате да изядете парче месо в провинцията, не искате да се занимавате прекалено с рецептата като цяло и в частност с процеса на готвене. И още повече, когато ще използвате това парче като лека закуска, времето обикновено минава за минути. Така че този път реших да не си правя труда да задушавам овнешко със зеленчуци, но го правя по следния начин: (на това място се предполага, че вие, о посетител на моя сайт, трябва да започнете да разглеждате сега какво съм написал там и снимано по-долу под този параграф!).

Като начало изпържете цялото агне на няколко порции. Няма да готвим, а просто изпържваме парчетата до златисто кафяво, за което изсипваме доста (за да покрием едва дъното) растително масло в малък котел или, ако агнешкото е много тлъсто, можете да отрежете агнешката мазнина и го разтопете до бисквитите (между другото те се поръсват със сол - мега закуска с водка!). Първо, запържете партида месо в масло или гхи от едната страна.,

След това, от друга страна, и след това вземаме пържените парчета агнешко, поставяме ги в отделна чиния и пържим нова порция месо, докато цялото ни агне се изпържи до златисто кафяво. Не препоръчвам да хвърляте месо в котела наведнъж, маслото може да се охлади и агнешкото ще се окаже не пържено, а задушено.

Веднага след като последната партида агнешко се изпържи в котела, добавете предишните партиди към него, разбъркайте всичко наведнъж,

Нарежете бързо лука на не много тънки полукръстени,

---