Агнешко в пикантен сос - Семеен празник - Рецепта магия - рецепти със снимки

По време на бавното готвене агнешкото получава апетитен вкус в този специален пикантен сос.

Съставки на рецепти (лични)

• 75 г натурално кисело мляко
• 2 чаени лъжички смлян кориандър
• 1,5 чаени лъжички смлян кимион
• 2 чаени лъжички чеснов крем или счукан пресен чесън
• 2 чаени лъжички пюре от джинджифил или пресен настърган джинджифил
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 0,5 чаена лъжичка смляна куркума
• 550 г агнешко рамо или агнешко краче
• Ситно нарязан 300 г лук
• 1,5 супени лъжици доматено пюре
• 25 г несолено масло
• 2 дафинови листа се натрошиха заедно
• 2 цепки зелени шушулки кардамон
• 5 см дълги канелени пръчки, счупени наполовина
• 4 скилидки
• 0,5 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
• 1 супена лъжица накълцана прясна мента
• 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
• сол

Подготовка

Смесете киселото мляко с лют червен пипер, кориандър, кимион, чесън, джинджифил, червен пипер и куркума.

---