Агнешко бутче с масло от прясна билка и печени чери домати - светове на храната - рецепти за готвене
Представяме рецептата за агнешки бут с масло от пресни билки и печени чери домати.
Съставки за 4 човека)
Подготовка на агнешкия бут
Смесете листата на розмарина и градинския чай със зехтина. Изсипете половината от билковото масло върху агнешкия бут и енергично втрийте. Покрийте и оставете да почива един час при стайна температура.
Загрейте фурната до 240 ° C.
Обелете лука, нарежете три пъти хоризонтално и поставете в центъра на голяма форма за печене. Поставете агнешкия бут директно върху лука и подправете със сол и черен пипер.
Поставете съда за печене във фурната и гответе при 240 ° C за 15 минути. След това се върнете на 180 ° C и едва сега разпределете скилидките чесън около агнешкото. Покрийте всичко с алуминиево фолио и варете 500 г месо за още 10 до 15 минути, в зависимост от това дали трябва да е розово или добре направено.
Около 20 минути преди края на цялото време за готвене, разпределете чери доматите около месото и залейте с останалата част от билковото масло. Подправете отново и завършете готвенето без алуминиево фолио.
Сега извадете агнешкия бут от фурната, покрийте отново с алуминиево фолио и оставете да почине 10 минути. Обърнете крака веднъж. Сервирайте нарязаното агнешко с лук, чесън и домати.
Добър апетит!
Ето още съвети как да готвите агнешко правилно