Агнешки пилаф за 6 души - Elle à Table рецепти

Съставки

800 г агнешко месо, на кубчета
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 чаена лъжичка (и) от четири подправки
1 супена лъжица (и) доматено пюре
80 cl разтворен птичи бульон или вода
50 г кедрови ядки
50 г стафиди
2 тиквички
250 г ориз
прясно смлян пипер
зехтин

Подготовка

Запечете месото в гювеч с малко зехтин до златисто кафяво. След това добавете нарязания лук и накълцания чесън, запържете още малко, добавете бахар, доматено пюре, 25 cl бульон, кедрови ядки и грозде, сол, черен пипер, покрийте и оставете да къкри 1 час.