Агнешки котлети на скара - CSID Какво се случва, докторе

агнешки

съставки

2 скилидки счукан чесън
Супена лъжица пресен розмарин
Чаена лъжичка прясна мащерка
Пипер Кайен, едра сол
2 супени лъжици зехтин
6 агнешки котлета с дебелина около 2 см (но не по-дебели)

Начин на приготвяне

Поставете чесъна, розмарина, мащерката, черния пипер и солта в блендер и разбъркайте за кратко, използвайки пулсовата функция. След това налейте зехтина и разбъркайте още малко, за да се получи паста. Натрийте от двете страни на агнешките котлети с получената паста и оставете да се маринова поне за час в хладилника. Извадете от хладилника и оставете котлета да достигне стайна температура, т.е. около 20 минути.

Ако нямате истински грил (с въглен), тогава загрейте грил тиган на котлона на силен огън, докато почти започне да пуши, добавете котлетите и запечете месото за около 2 минути. Обърнете парчетата месо и гответе още 3 минути за средна кръв или 3 минути и половина за средна пържола.