Агнешка пържола с високо съдържание на протеини
Не позволявайте на името на екзотичния звук на тази рецепта - мароканска агнешка яхния - да ви разкрие.
„Марокански“ просто означава да се хвърлят някои интересни подправки (ако е лесно да се намери). Агнешкото също е растение, което осигурява повече от 30 грама протеин за формиране на мускули на порция.
Добавете няколко нахута от лук, лук, маслини и кайсии за 10 грама фибри, които се пълнят добре, и имате идеалния край на зимните жеги, без притеснения, с бавно кипене.
Чаша варено пържено агнешко се сервира с над 30 грама протеин за 263 калории, сравними с телешкото. Освен това е добър източник на желязо и витамин В1
Тази рецепта изисква "кайма". По принцип това означава парчета месо, нарязани на различни части на животното.
Можете да си купите пържено агнешко или вълнена кора или агнешка котлет. Но тогава трябва да премахнете костите. Варено месо спестява време.
Приготвянето на тази рецепта не отнема повече време, отколкото при обичайната ви тенджера с чушки и няма вкус като при обичайната ви тенджера.
И това е много хубаво нещо.
Мароканска агнешка яхния
] От какво имаш нужда:
2 чаени лъжички рапично масло
2 килограма агнешка яхния на кубчета
2 скилидки смлян чесън
1 голям, нарязан жълт лук
2 чаени лъжички смлян кориандър] 2 чаени лъжички смлян кимион
1 пръчка канела
1 (15 унция) кутия нахут, изплакнат и отцеден
1 чаша сушени, нарязани кайсии
1/2 чаша маслинови чушки
1 (15 унция) консервирани кубчета домати
2 чаши телешки бульон
Как така:
1. Загрейте маслото в голяма холандска фурна на средно силен огън. Добавете агнешкото, подправете добре със сол и черен пипер и гответе 10-15 минути, докато се зачерви добре. Поставете върху чиния с хартиени кърпи, за да се отцедят.
2. Добавете чесъна, лука и моркова и оставете да къкри около 5 минути, докато лукът омекне. Добавете кориандър, кимион и пръчка канела. Оставете го да се готви за 30 секунди, докато мирише. Добавете нахута, кайсиите, зелените маслини, доматите (с техните сокове), запазения агнешки и телешки бульон. Оставете да заври на силен огън, след това намалете котлона на умерен огън и варете 60 до 90 минути, докато агнешкото стане много крехко. Изхвърлете пръчката канела. Опитайте с подправките и коригирайте, ако е необходимо. Хранене 6
Сервиращо хранене: 495 калории, 38 g протеин, 46 g въглехидрати (10 g фибри), 16 g мазнини