Агаве сироп като алтернатива на захарта ♥ Диета без захар ◀

Подобни статии

Това са най-популярните алтернативи на захарта

Подходящ ли е сиропът от агаве като алтернатива на захарта? Ще ви кажем в този пост. Агавеният сироп или агавеният сироп е естествен заместител на захарта и, както подсказва името, се прави от агави. Агавата е централноамерикански кактус, от който освен всичко друго се прави текила. За да се направи сироп от агаве, сокът от агаве се потупва и се сварява до сироп. В сравнение с меда, агавеният сироп е по-тънък и се разтваря по-бързо. Сиропът от агаве обаче е по-сладък от меда. Агавеният сироп се произвежда предимно в Мексико.

Това казва цветът за сиропа от агаве

Веганите особено обичат да използват сироп от агаве за подслаждане, за да избегнат мед или захар. В зависимост от сладостта си, агавеният сироп има различен цвят, подобен на кленовия сироп. Има почти прозрачния сироп от агаве, който има само много лека, сладка нотка, но на практика има почти неутрален вкус. Сиропът с кехлибарен цвят има по-силна карамелена нотка, която показва пълната си сила при варианта на тъмен сироп. Така че колкото по-тъмен е цветът на сиропа от агаве, толкова по-интензивен е вкусът.

Ползи от сироп от агаве като алтернатива на захарта

Агавеният нектар, взет от агавите, който накрая се преработва в агавев сироп, се състои предимно от фруктоза и глюкоза, като делът на фруктоза до 80% явно преобладава. Тъй като гликемичен индекс (GI) е изключително ниска, консумацията на сироп от агаве има малък ефект върху нивата на кръвната захар. Гликемичното натоварване на агавения сироп е сред най-ниските сред подсладителите.
Сладостта на агавения сироп е по-висока от тази на сравними алтернативи на захар. В сравнение с тръстиковата захар, агавеният сироп има 1,4 пъти по-висок процент по-силна сладост.
Тъй като агавеният сироп се разтваря бързо, той е добър за Закръгляне на салатни превръзки или за подслаждане на студени или топли напитки използван. Агавеният сироп е идеален и като намазка върху хляб или за подслаждане на мюсли.

Друго предимство е по-силната сладост и нещо по-ниска енергийна плътност от сироп от агаве. Докато 100g захар от тръстика има 387 калории, 100g сироп от агаве има "само" 304 калории. Следователно сиропът от агаве е малко по-нискокалоричен от другите алтернативи на захарта. Само калорийният баланс на кленовия сироп е още по-добър.

Ако от агави се прави дебел сироп, залепете Микроелементи, минерали и вторични растителни вещества получавам. Трябва обаче да се каже, че ще трябва да консумирате големи количества сироп от агаве, за да се възползвате от него.

Е сироп от агаве налични навсякъде. Дали в супермаркета, в дрогериите, през Интернет. Така че не е нужно да търсите дълго, за да го намерите. И това, което не може да се отхвърли от ръцете, разбира се: Агавеният сироп е особено добър в сравнение с други екзотични алтернативи на захар като кокосов нектар доста евтин.

Недостатъци на агавения сироп като алтернатива на захарта

Високият дял на фруктоза в сироп от агаве може да причини непоносимост към фруктоза непоносимост обикновено се проявяват в коремна болка, газове, синдром на раздразнените черва или гадене.

Прекомерната консумация на фруктоза също може да доведе до нея Наднормено тегло и затлъстяване олово и намален глюкозен толеранс, както и повишеното образуване на урея. Агавеният сироп се състои основно от фруктоза, обикновена захар. Това представлява около 70 процента. Защо на това трябва да се гледа критично? Тъй като високите нива на фруктоза влияят на хормоналната регулация на теглото. Повишеното усвояване на фруктоза чрез индустриално произведени храни насърчава съхраняването на мазнини в мастната тъкан и в черния дроб, както и затлъстяването. За разлика от естествената фруктоза, намираща се в плодовете и зеленчуците, фруктозата, открита в преработените продукти, увеличава риска от различни заболявания като метаболитен синдром. Поради това Федералният институт за оценка на риска съветва да се избягва фруктозата като заместител на захарта в индустриално произведените храни. По-специално диабетиците трябва да избягват прекомерна консумация на храни, съдържащи фруктоза.

Тъй като агавеният сироп се добива предимно в Мексико, той трябва да измине дълъг път, преди да е в нашия супермаркет. Следователно сиропът от агаве не е устойчив задължително.

Агаве сироп в кухнята

Употребата на сироп от агаве в кухнята е многостранна. Агавеният сироп е подходящ за рафиниране както на студени, така и на топли ястия. В допълнение към използването му за подслаждане на напитки, мюсли, палачинки или вафли, сиропът от агаве може да се използва и за ароматизиране на салатни превръзки.