Африкански сом на седмицата - отговорен гастрогерой

1. Защо здравословно?

седмицата

Месото от африкански сом също съдържа всички основни аминокиселини, както и шаранът. От друга страна, сомът, като африканския сом, съдържа по-малко протеини и фосфор от шарана. По този начин за тези, които са на диета с ниско съдържание на протеини и ниско съдържание на фосфор, африканският сом може да бъде по-добър избор от шарана. В допълнение, пърженото африканско филе от сом има повече от два пъти съдържанието на витамин В1 и В12 в сравнение с пържено филе от шаран.

2. Къде живеете?

Районът и първоначалното местообитание на африканския сом е бил африканският континент, но се е срещал и в Мала Азия. В оригиналната си родина, където температурата на водата никога не пада под 16 градуса, тя може да се намери и в реки, езера и блата.

Първият африкански сом е пристигнал в Унгария през 1986 г. от Дания и Холандия.

Днес тя може да се отглежда и отглежда само в рибовъдни стопанства в Унгария, тъй като се нуждае от темперирана вода, която може да се получи само в изкуствените езера на рибните ферми, инсталирани в близост до източници на топлина. Поддържането на бяла вода е основно предизвикателство поради способността й да понася студена вода, тъй като тя вече умира във вода при 14 градуса по Целзий.