Adzuki фасул Gock според гастрономическия свят

свят

Независимо дали сте чували за това малко нещо или не, достатъчно е да чуете името му, за да знаете, че този сорт боб е от азиатски произход. Точният му произход не е известен, вероятно Китай или Япония. Изключително здравият адзуки, известен още като боб адуки (Vigna angularis), датиращ от много, много векове, е наистина мъничък, с размер не по-голям от 6-8 мм. Той е с кръгла форма, червеникав на цвят и украсен с характерна бяла ивица. Вкусът обикновено е сладък.

Защо здравословен боб adzuki?

Изследванията показват, че бобът адзуки забавя процеса на стареене, укрепва сърцето, има превантивен ефект срещу някои видове рак, поддържа нивата на кръвната захар, разграбва, но всичко по начин, който може да бъде част от диета и/или вегетарианска диета.

Adzuki бобът е много богат на протеини и растителни фибри, както и ензим, който ефективно разгражда сложните въглехидрати, така че когато е включен в диетата, той помага да се поддържа нивото на диабет, който вече се е развил или помага да се предотврати неговото развитие.