Adevarul.ro
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Приблизително 1,7 милиона румънски възрастни имат диабет, докато около 2,5 милиона са във фаза предидиабет. Това всъщност е „доброволно хронично хранително отравяне“, породено от факта, че в животинското царство ситостта е изключение, което превърнахме в правило, смята д-р Дору Негру от клиничната болница „Санадор“, който това също показва какви промени трябва да направим в начина си на живот, за да избегнем диабета
За всеки човек с диагноза диабет има още един, който не знае, че има заболяването, посочват специалистите. Известно време преди да настъпи диабетът обаче има признаци, че тялото ни „уведомява“, че нещата са склонни да вземат нежелан обрат и че ще се разболеем, ако не вземем правилните мерки. Доктор Дору Негру определя признаците на преддиабет и диабет, термини, наскоро въведени в речника на все повече специалисти.
„Уикенд Adevărul“: Какво означава преддиабет и кои са признаците, които ни казват, че сме предразположени към това състояние?
Д-р Дору Негру: Преддиабетът е "субект", така да се каже, който ни казва, че индивидът може да има някакъв диабет. Понякога се нарича още диабет, за да се измислят нови термини. Това е едно и също нещо. Какво означава? Това означава, че мъжът има "някои грешки" във файла. Тоест някъде в историята му сред кръвните му роднини има хора, които имат диабет, диабетът често обобщава семейството. Това означава, че човек е по-твърд, има корем. Това означава, че има малко по-високо кръвно налягане, вероятно има и малко високо съдържание на мазнини в кръвта - мазнини, което означава холестерол и особено триглицериди. В крайна сметка, този преддиабет, да речем, означава доброволно хронично хранително отравяне при заседнал човек. И честно казано, това е нашата болест, на всички. В животинското царство, от което сме част, ситостта е изключение, а гладът е нормален. Живеем в ненормалност откакто сме родени. Нямаме представа какво е глад.
Най-големият ни грях е, че ядем много?
Не, въпреки че ядем много, така ни научи майка ни: „Папа, всичко, за да те порасна“. Най-големият ни грях е, че не бягаме достатъчно. Като се има предвид, че за животното, наречено човек, както е решено от майката-природа или от добрия Бог, когато ни е направил ловци-събирачи, нормалните физически усилия се полагат само от спортисти, които бягат по 40 километра на ден. И хората казват: „Но аз не мога да избягам 40 километра“, „Нямам време, нямам време, боли ме гърбът, болят коленете“. И тогава въпросът е: ако не бягаме толкова много, защо ядем? Кой ни принуждава? Обществото осъжда напитките, наркотиците, но не и храната. Защото не можеш да живееш без питие, без наркотици, без цигари. Няма храна, не. И тогава идва въпросът: добре, и колко да се яде? Е, колко тичаш или по-малко, отколкото тичаш. Защото всички се напълнихме. Защото в баланса между това колко ядем и колко бягаме преобладава колко ядем.
Най-увреждащата мярка: загуба на тегло
Тези, които остават в офиса по цял ден и полагат по-малко усилия да ядат?
Тук е трудно. Защото, за да бягаме, ще трябва да бягаме. Ако седим на стола по цял ден, трябва да намерим поне половин час за упражнения. Защото в противен случай тялото ни губи мускули.Атрофира се. Мазнините не изчезват. Чрез гладуване тялото ни задейства много енергоспестяващи механизми - 42 енергоспестяващи механизма са разработени в продължение на милиони години, но ние имаме само един механизъм, който да го хаби: физически усилия. Което ние не. И когато видим, че сме качили килограми, правим възможно най-вредното нещо: вземаме диета. Какво означава това? Ям все по-малко. Е, тялото ни знае как да се справи с това. Ние незнаем. Когато ядем по-малко или по-малко, тялото забелязва, че не получава и задейства спасителните механизми. Той върши същата работа, с по-малко консумация на енергия. Когато ядем, това не увеличава оборотите на двигателя. Той работи с ниска скорост и съхранява всичко в излишък. Ядем ли все по-малко? Тялото прави още една крачка назад. Когато ядем, всичко в излишните магазини. Помислете, че има 42 стъпки за връщане назад.
Защо казвате, че диетата е вредна?
Защото, ако изобщо не ядете, тялото ви никога няма да използва мазнини. Ще унищожи мускула. И пазете мазнините, защото той го знае. Оцеляват само онези, които са знаели как да запазят мастната маса. Когато се храним, това не възстановява мускулната маса: поставя мазнини. Това е в основата на феномена йо-йо - когато сваляме килограм и печелим два. Губим половин килограм мускули и качваме два килограма мазнини. А мастната тъкан е най-големият инсулин. Инсулинът е хормонът, който понижава кръвната захар. Поради абсолютното или относителното му отсъствие, той определя появата на диабет. И тогава, ако мастната тъкан е висока, консумацията на инсулин също е висока. Производството на инсулин ще бъде прекомерно и "фабриката за инсулин" няма да бъде възможно най-добра - между другото, както казах по-рано с "неравностите по досието" - и ако е преуморен, няма да се справи. Инсулинът вече не е достатъчен и кръвната Ви захар започва да се повишава. Това е историята на преддиабет.
Максималната глюкоза в кръвта е разрешена както обикновено
Къде е границата между преддиабет и диабет?
Това са строго статистически въпроси. Преди повече от 20 години американски учени и известни британски изследователи забелязват, изучавайки секреторната бета-клетка на панкреаса, че когато тя е подложена на различни концентрации на глюкоза, когато глюкозата достигне 99 милиграма, тази секреторна бета-клетка влезе във възбуда и започна да произвежда в изобилие. И тогава, хората имаха ясни, научни доказателства, чрез измерване на кръвната захар при един милион души, че максимално допустимата нормална кръвна захар трябва да бъде 100 процента милиграма, а не 120, както се смяташе. Когато публикуваха всичко това, политиците си забиха носа и казаха: „Е, искате ли половината американско население да има диабет?“. И тогава, магаре, той "падна в мир": нито като теб, 100, нито като нас 120. И за около 20 години максимално допустимата нормална кръвна захар е 110.
И над 110?
Между 110 и 126 милиграма е преходната зона, тя е „на лентата“. Нито в частта от диабета, което означава над 126 милиграма процента, нито в частта от нормата, която би била под 110. Така че тази област е зоната на преддиабет.
Връщайки се към факторите, предразполагащи към диабет, които са в допълнение към диетата?
На първо място, става въпрос за „клиентски материали“. Генетичният фактор е абсолютно важен. Може да не го познаваме, но той съществува. Това е като в онази история с проклятията, които идват до главата на леглото и казват: „това бебе ще има диабет“. И той ще или няма.
Когато имате диабет?
В зависимост от това как издърпвате „материала на клиента“. Ако материалът е добър и го издърпате, задръжте. Ако материалът е лош, но не го дърпате, задръжте. Но ако материалът не е добър и все пак го дърпате, очевидно в даден момент той се напуква и чупи. И тогава, ако имате роднини с диабет, ако кръвната Ви захар е около 100, ако все още сте заседнал, ако сте оставили малко корем, ако кръвното налягане е малко високо - и често, когато човекът е по-пълен и по-заседнал, кръвното му налягане също започва да се повишава - и мазнините в кръвта му се увеличават, рискът се увеличава пропорционално.
Стресът е фактор, допринасящ за диабета?
Абсолютно! Но какво означава стрес? Стресът е отговорът на необичаен фактор. Стресът в животинския свят означава жизнена опасност. За нас стресът е нещо подобно: ако съм шеф, сядам на стола и викам на подчинения, ако съм подчинен, го оставям да вика, докато свърши. Тялото се подготвя за интензивни физически усилия (не - обикновено механизмът за борба или полет се активира), премахва глюкозата отвсякъде и я хвърля в кръвта и увеличава напрежението си, за да се справи с интензивни физически усилия, които ние не правим ние го правим. И тогава, очевидно, стресът увеличава кръвната захар много повече от храната. Но не можем да ходим под стрес.
„Ако кръвната Ви захар се повиши до 100, това трябва да Ви накара да се замислите“
Има тестове, които показват, че човекът може да има диабет?
Няма анализ, който да каже: ще има или няма диабет. Открити са няколко отговорни гена, но тестовете са ужасно скъпи и няма да ви кажат със сигурност дали ще имате диабет или не, защото генът може да бъде или не. Само измерването на кръвната захар е анализ, който показва проблема. Ако скочи до 100, трябва да помислите: няма ли диабет, дебнещ зад ъгъла? И тогава се прави тест за толерантност към глюкозата, разследване, което показва колко мускули трябва да подслади тялото ни след количество захар, с което не е свикнало.
Какво означава този тест?
Кръвната глюкоза се събира сутрин на гладно, след това пациентът изпива 75 грама глюкоза в чаша вода и след два часа кръвната захар се събира още веднъж. 75 грама глюкоза са еквивалентни на две торти и парче торта. Кой Бог яде толкова веднъж? В зависимост от гликемичната крива пациентите попадат в няколко категории: те имат диабет, нямат диабет или диабетът им дебне на първия или втория ъгъл на улицата. И както казах, може би ще го „спрем“ да стигне до онзи ъгъл на улицата.
„Когато човек разбере, че има диабет, той изпада в депресия“
Връщайки се към казаното от вас с „клиентски материали“. Какви фактори можем да контролираме?
Можем да контролираме храната си без съмнение. Но проблемът е, че когато човек дойде при мен и разбере, че има диабет, той изпада в депресия. „Каква лоша болест! Каква лоша диета трябва да спазвам! ”Моля, повярвайте ми, че единствените хора, които се хранят нормално на този свят, са тези под 5% от тези с диабет, които наистина спазват диетата. Останалите 95% от болните от диабет и всички без диабет извършват такива злоупотреби, че този, който се храни обикновено казва: „Горко ми!“. Не е лошо, това е нормално. Лошото е, че не сме свикнали с нормалното, защото както казах, откакто сме родени, живеем в ненормалност. Защото майка ми ни научи, че храната е добра, а пиенето - лошо. Не е вярно! Те са също толкова добри или също толкова лоши.
Зависи от количеството.
Абсолютно! Всички гледаха с презрение пияника, паднал в канавката: „Кой го накара да пие?“. Но кой ни кара да ядем? И какво ви казва пияният: „Дай ми да пия добре!“. Да, напитката е добра! Аз съм професионалист и го казвам на глас: едната чаша вино е чисто здраве, втората става токсична. Кой те кара да пиеш втория? Когато ядете повече, отколкото трябва, за да не гладувате, ядете твърде много.
С алкохола е лесно да се каже. При втората чаша е възможно да ви се завие свят. Но с храната как можем да осъзнаем, че вече сме надвишили мярката?
Не можем да разберем. Историята е много проста: претегляме се. Когато скалата върви напред, става ясно, че нещо се е случило. Нашето идеално тегло е теглото на младия възрастен, току-що излязъл от пубертета. Вие, дамите, на 16, ние, момчетата, на 18. От тогава до сега, нека бъдем сериозни, мускулна маса ли ни е поставена? Е, какво, застрелях зверове? Всичко, което се отлага, е мастната маса. Или мазнините са вредни.
Но колко от нас поддържат теглото си съответно на 16 и 18?
Не знам. Той не го пази. Не ви ли казах, че нашата болест се нарича хранително отравяне? Всички имаме кученце около къщата, коте, което отглеждаме и те ни причиняват болести. Имам артроза, имам затлъстяване, диабет, сърдечна недостатъчност. Защо? Защото ги храним като нас. Храним ги в едно, точно обратното на начина, по който са направени. При нас, седнали на дъното на стола, как да увеличим мускулната маса?
Много се говори за протеинова диета.
Имаме традиционна храна. Какво означава това?
В общество с определена генетична структура, живеещо в определено пространство и с определена дейност, се оказа, че това е добре, а това е лошо. И това, което беше добро, го няма. А каква е нашата традиционна храна? Умножаваме парче месо с много сок и „тор“ и правим супа или нещо с корени и правим яхния. Но какво правим сега? Превръщаме излишъците, храната на болярите - пържолата, която по класическия начин се яде само от време на време - в нещо през целия ден.
Казват, че хората с диабет винаги се чувстват гладни. Това е вярно?
Само ако диабетът е небалансиран. В противен случай не. Симптомите на диабета са класически: ядете и отслабвате, пиете много вода и пикаете през цялото време. Всъщност е малко обратното. Тъй като при ниво на кръвна захар над 180, тялото вече не може да задържа глюкоза и след това я отделя с урината. Глюкозата от своя страна изтегля вода след нея и количеството урина е по-голямо. И тогава мъжът уринира много и често. Тъй като губи много вода, той се дехидратира и следователно пие много вода. И той казва: пия вода и пикая. Всъщност е малко обратното. Същото е и с храната. Тялото произвежда глюкоза, абсорбира я и повишава кръвната захар, но тъй като не може да изгори глюкозата - тъй като се нуждае от инсулин като катализатор - ако няма достатъчно инсулин, глюкозата се повишава в кръвта. Повишавайки кръвната захар, тя се екскретира с урината. И тогава тялото прави усилия, изразходва много енергия за производството на глюкоза, но я елиминира и, за да оцелее, изгаря протеини и мазнини. И тогава мъжът яде и отслабва.
Има храни, които диабетиците могат да ядат, когато се чувстват гладни?
Но това не е постоянно чувство на глад. Особено, тъй като диетата на този, който има диабет, е аристократична диета: той яде пет пъти на ден. Идеята е между две хранения, ако е пълна, да консумира малко повече енергия, отколкото отнема от храната си. В същото време, като се яде малко и няколко пъти на ден, количеството въглехидрати, изядено веднъж, е относително малко, така че гликемичните „пътувания“ са малки и тялото се справя. Тялото вече не може да подслади след голямо количество въглехидрати веднъж, но се справя със същото количество, разделено на пет. И той също не е ужасно гладен.