Адана Кебап Шишчета от кайма - Рецепта

1.Сложете каймата в купа. Обелете и настържете лука. Добавете сол, обилно количество черен пипер, кимион, червен пипер и бобър на прах. Омесете всичко старателно.

кайма

2.Загрейте скарата.

3.Разделете каймата на 2 части на порция и оформете тънки кюфтета с дължина приблизително 12-15 см около подготвени метални шишчета. Нарежете плоския хляб на ивици. Разтопете маслото и намажете с него лентите хляб.

4-ти.Намажете леко решетката на грила с маслото и изпечете шишчетата на скара за около 5-8 минути от всяка страна. Изпечете на скара целия пеперони и половинките домати на ръба на скарата. Затоплете лентите хляб от външния ръб на скарата.

5.Измийте магданоза и разклатете на сухо. Гарнирайте плоска чиния по ръба с 1/2 билкови връзки на порция. Разпределете топлите ленти за хляб върху чиниите и отгоре подредете месото и зеленчуците на скара.

6-то.Съвет: Адани кебапи често се сервира и с порция булгур. Ако нямате скара, запържете кебап в голям тиган и загрейте хлебчетата във фурната.