Ацтекска пилешка тортила - Екзотични рецепти - Рецепта магия - рецепти със снимки

Особено тийнейджърите могат да се насладят на това специално ястие, в което плънка, пълнена с нарязано на кубчета пилешко месо и червен боб, поръсена с пикантен доматено-царевичен червен сос, се поставя между плочите с тортила. Авокадото и хрупкава зелена салата, поръсени със зеления лимонов сок отстрани, допълват мексиканския вкус.

Съставки на рецепти (лични)

• 7,5 dkg зряло сирене чедър, ситно настърган
• 1,5 дл натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
• 1 дл заквасена сметана
• 6 големи меки тортили

За мексиканска плънка

• 1 парче кубчета пилешки бульон
• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 2 скилидки чесън счукани
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 80 dkg консервирани нарязани домати
• 40 dkg консервиран червен боб се изплаква и отцежда
• 1 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1 парче пресен червен лют пипер белен и нарязан
• 6 супени лъжици пресен зелен кориандър нарязан
• 1 чаена лъжичка гранулирана захар
• 1 голяма глава бял лук нарязан
• 20 dkg бебешка царевица нарязана
• 1 парче зелен пипер, смлян, нарязан
• 30 dkg филе варени пилешки гърди, нарязани на кубчета
• сол пипер

Подготовка

Първо правим пълнежа. Загрейте олиото в голяма тенджера, добавете лука и замразете за 10 минути. Добавете чесъна, зелените чушки, царевицата и лют пипер и запържете още 5 минути.

Добавете доматите заедно със сока, смления кориандър, кимиона, захарта и кубчетата супа. Добавете сол и черен пипер на вкус, след което разбъркайте добре. Оставете да заври и гответе на слаб огън 10 минути.

---