Acerola - съдържание на калории, полезни свойства, ползи и вреди, описание

съдържание

Ацерола (череша от Барбадос, череша от ацерола, нар малпигия, гола) е вечнозелено малко дърво с дълги, буйни клони на къс ствол, расте най-вече в тропиците на Южна Америка, в Малките Антили, включително остров Барбадос.

Плодовете са кръгли, леко сплескани, 1,5-2,5 см в диаметър, кожата е яркочервена, лъскава. Пулпът е леко кисел, сочен. Черешката на Барбадос е таксономично доста далеч от обикновената череша: това растение принадлежи не само на друго семейство, но дори и на различен ред. Ацерола се консумира сурова и изсушена.

Вероятно единственият недостатък на това вълшебно зрънце е невъзможността за дългосрочното му съхранение; суровите плодове запазват полезните си свойства не повече от пет дни след прибирането на реколтата. Следователно, барбадоските череши се изсушават внимателно и се сублимират за по-нататъшна употреба.