Абсорбция, оползотворяване и отделяне на хром - Sun Doctor

· Хромът се среща навсякъде, във вода, почва, биологични системи.

· Абсорбцията на микроелементи, погълнати с храна и вода, е изключително ниска, 0,4-2,8%.

· Най-добрият източник е бирена мая. Съдържа по-големи количества пълнозърнести храни, бобови растения, месо, черен дроб, сирене.

· Хромът помага да се поддържат нормални нива на кръвната захар.

Хромът е основен микроелемент, който не се произвежда от тялото, така че трябва да бъде включен в диетата.

(1) Намира се навсякъде, във вода, почва, биологични системи. Двете му най-често срещани форми са тривалентен (тривалентен Cr3 +), биологично активен хром, намиращ се в храната, и шестовалентен (шестовалентен Cr6 +).
токсична форма от промишлени замърсители (метална промишленост, нефт и въглища, изгаряне на отпадъци и др.). Поради силната си устойчивост на корозия, последната се използва и при производството на неръждаема стомана, както и бои и оцветяващи пигменти, консерванти за дърво и продукти за грижа за кожата. Международната агенция за изследване на рака (IARC) класифицира хексавалентното съединение като канцерогенно, докато този ефект на тривалентния хром не е доказан. (2) По-долу наричано тривалентно съединение.

Абсорбция, оползотворяване и отделяне

Абсорбцията на микроелементи, погълнати с храна и вода, е изключително ниска, 0,4-2,8%, и се влияе от редица фактори, напр. разтворимостта във вода, химичните свойства и присъствието на други хранителни вещества в усвояването на хромовото съединение. (2) Витамин С, нишесте, прости захари, оксалова киселина, никотинова киселина, някои аминокиселини подобряват усвояването му, докато фитати, калций, манган, титан, цинк, ванадий и желязо във високи концентрации намаляват степента му. (2,4,5)

---