Абсент Табу (Tabu) - описание, история, видове марка
Етикетът на абсент Табу изобразява изкривено от ужас лице на луд: това може да се види само в кошмар. Изглежда, че рисунката загатва за халюциногенните свойства на напитката.
Всъщност Tabu, произведен от германския концерн Felix Rauter GmbH & CoKG, се счита за един от най-добрите абсенти в Европа. Изработен е на основата на добре рафиниран гроздов алкохол, без добавяне на изкуствени оцветители. Напитката се продава в бутилки от тъмно стъкло: това е необходимо, за да не се разлага хлорофилът, съдържащ се в абсента.
Историческа справка. Феликс Раутер, на когото е кръстена една от главните улици на Есен, е роден през 1841 година. Баща му Хайнрих Раутер е собственик на малка фабрика за плоско стъкло. По-късно семейният бизнес се разширява: Хайнрих Раутер придобива фабрика за тухли, а през 1853 г. малка компания за дестилация на оцет. Тази година настоящите собственици на компанията, потомци на Хер Хайнрих, смятат датата на основаването на семейната дестилерия.
В младостта си Феликс Раутер служи в армията, а след това, когато баща му остарява и се пенсионира, той подава оставка и започва семейния бизнес. Дестилацията на оцет беше добър източник на доходи. Хер Феликс, след като възстанови и модернизира завода, овладя производството на ракия.
Провинция Северен Рейн-Вестфалия, където се намира Есен, е известна със своите лозя. Следователно не липсваха суровини за винен алкохол. В края на 19-ти век абсентът е на мода в Европа. Феликс Раутер вече има собствено производство на първокласен винен алкохол и остава само една стъпка преди производството на тинктура от пелин. Така се появява абсентът Табу, при създаването на рецептата, за която Раутер участва активно.