Абсент подготовка Как да го пиете правилно! Абсент блог

Подготовка на абсент: обобщени са най-важните неща

Необходими са ви бутилка истински абсент (френски абсент), студена вода, лъжица за абсент и кубчета захар, за да подготвите правилно абсента.
Пиенето на абсент става без огън, абсентът не свети.!

Как се пие абсент? Ето как абсентът е правилно приготвен

Сигурно сте чували много за абсент и как трябва да подготвяте абсент правилно. Днес навлизаме в подробности и ви разказваме повече за очарователния, традиционен ритуал на абсент. Ще ви покажем как да пиете абсент правилно и как не трябва да го приготвяте. Обясняваме ви и предисторията на ритуала. Как се пие абсент? Отговорът ще получите в следващата публикация в блога.

Френският ритуал на абсент

Традиционният ритуал на абсент е известен още като френския ритуал на абсент. Това е историческият оригинал и начинът, по който абсентът трябва да се сервира и днес. Противно на вярванията на мнозина, не е част от традиционния ритуал да се излива абсент върху захарно кубче и да се запали абсентът. Този вид препарат за абсент обаче се е утвърдил в съзнанието на мнозина, което вероятно се дължи на факта, че някои барове все още го практикуват поради ефекта. Но факт е, че абсентът никога не е бил запалван в миналото и „ритуалът на огъня“ или съвременният „бохемски ритуал“ е чисто маркетингово изобретение. Така че нито се предава исторически, нито го препоръчваме. Тъй като огънят унищожава вкуса на абсент и тъй като абсентът има 68% и повече алкохол, той също е изключително опасен. Какво може да се случи, когато запалите абсента си, ще ви покажем по-долу в нашето видео.

Ето как се пие абсент: С вода и захар

Ако приготвяте абсент по френския ритуал, ви трябват чаша за абсент, лъжица за абсент, кубчета захар и ледено студена вода. Първо изсипете абсента по ваш избор в чашата за абсент (приблизително 30 ml). След това вземете лъжица за абсент, поставете върху нея захарно кубче и го сложете върху чашата. Сега бавно изливате захарта от студена вода (или абсент фонтан). Той се разтваря и се смесва с водата в абсента по-долу. Въпреки че някои абсент са склонни да не добавят захар, ние го препоръчваме. Добавянето на захар засилва ароматните структури на абсента.

Зелената фея е готова, когато абсентът е напълно млечен (приблизително една част абсент на три части вода). Тази облачност се нарича „лош“. Лошът се оказва по-силен, колкото по-студена е водата, толкова повече етерични масла се разтварят в абсента и колкото по-бавно добавяте водата. Ето защо получавате най-добрия луш ефект с абсент фонтан, тъй като водата капе само капка по капка в чашата. За началото е достатъчна обикновена гарафа, от която бавно изливате водата.

Пригответе абсент като тогава

В следващото видео ви показваме френския ритуал за подготовка на абсент. Във видеото абсентът също се изсипва върху захарното кубче. Това е малък трик, който кара кубчето захар да се разтваря малко по-бавно, защото сега е напоено с алкохол (абсент). Този трик се препоръчва, ако пускате водата да изтича много бавно (или използвате фонтан). Как се пие абсент, следващото видео дава отговор:

Пийте абсент: ритуалът с огън

Всеки, който някога е бил на почивка в Прага, го знае със сигурност: ритуалът на чешкия абсент, в който се запалва абсентът. Няма съмнение за това, изглежда грандиозно, но все пак не бива да го правите! Защото добрият абсент не свети. Точно както доброто червено вино не трябва да се смесва с кола. Огънят унищожава аромата на абсента и ритуалът е изключително опасен. След като абсентът се запали в стъклото, въпрос на време е стъклото да се напука. И ако абсентът се запали на ръката ви, например, това ще доведе до тежки изгаряния. Абсентът е много силен и следователно пожароопасен. В следващото видео ви показваме какво се случва, когато запалите абсента си. Т.е. така че моля не си пийте абсента!

Защо абсентът се прави с вода и захар?

Често получаваме въпроса, защо стигате до крайност и смесвате абсент с вода и след това приготвяте всичко с лъжица за абсент и захар. Защо просто не го изпиете направо? „Сложният“ ритуал има два фона, които бихме искали да разгледаме по-долу.

(1.) Функционално предимство на оригиналния ритуал е, че смесването му с водата намалява съдържанието на алкохол. Тъй като абсентът има 68% алкохол, просто би било твърде силно да се пие направо (уиски, джин, ром, например, има само 40% алкохол). Друга функционална причина е, че абсентът може да развие своя пълен вкус чрез добавяне на вода. Билките и маслата, използвани за създаване на аромата на абсент, са химически свързани с алкохола. Ако сега намалите съдържанието на алкохол и прецените, че водата и маслото не се смесват, можете да видите, че предварително разтворените масла се освобождават, което създава уникалния вкус на напитката. Сега единият или другият може да си помисли, че можете просто да добавите водата. Но това не е така, защото ритуалът има и символично значение в допълнение към функционалното си предимство.

(2.) Вероятно вече знаете ефекта на абсент, поради което ще ви бъде по-лесно да разберете символичното значение на ритуала: Обезцветяването на абсента от зелено на бяло, т.е. символично за промяната в абсента, когато изпие чаша абсент. Точно както водата освобождава абсента (от неговите масла), абсентът освобождава духа на абсент. Някои абсенти вярват, че зелената фея може да се види, когато водата се добави към абсента. Издига се на бавни бели ивици с лоша ...

Подгответе абсент: Зелената фея (Виктор Олива 1901)

Инструкции за пиене на абсент: Трябва да имате тези аксесоари

Бутилка добър абсент. Определено трябва да си купите висококачествен абсент. Трябва да се дестилира и да не съдържа никакви багрила. Можете да закупите оригинален абсент в нашия магазин.
Графинка (или абсент фонтан) с ледено студена, негазирана вода
Няколко кубчета абсент захар (тъй като една чаша не вреди 😉)
Абсентна чаша, в идеалния случай с резервоар (напр. Абсентна чаша Понтарлие)
Лъжица за абсент
Време за релакс…

Смесете абсент? Алтернатива?

Абсентът е алкохол, а спиртните напитки обикновено се смесват и с други напитки. В това отношение можете да зададете законния въпрос как всъщност изглежда с абсент и микс? Имаме ясни предпочитания към това: трябва да го смесвате само с вода и захар. Съществуват обаче и класически абсент коктейли като Sazerac. Тук чашата първо се завихря с абсент, така че вкусът е относително ненатрапчив, след това чашата се пълни с коняк (или уиски), горчивина и лимонова кора. Тук можете да намерите рецептата за абсентен коктейл Sazerac.

Надяваме се, че тази публикация на тема „Приготвяне на абсент, как се пие абсент правилно“ ви е харесала! Ако имате някакви въпроси или предложения, очакваме с нетърпение да чуем от вас. Можете, разбира се, да ни следвате и във Facebook, тук вече сме повече от 17 000 абсент!

Хареса ли ви тази статия и познавате ли някой, който непременно трябва да я прочете? По-долу ще намерите бутоните за споделяне на статията по най-добрия възможен начин!