Abendblatt-Test Gesunde Snacks f; rs B; ro - Хамбургер Abendblatt
Компании от столичния регион предлагат много иновации на пазара. Днес: служба за доставка на офис за закуски.
Сместа прави разликата: основателите на SnacKultur Нора Клан и Фабиан Грамберг изпращат кутии, пълни с плодове и закуски на компании
Снимка: Клаус Бодиг/ХА
Те вече не искаха шоколад. Поне нито един от обичайните сортове с много захар и малко какао. Но в маркетинговата агенция, в която Нора Клън и Фабиан Грамберг доскоро работеха като разработчици на проекти, нямаше нищо друго, когато следобед ви трябваше малко енергиен тласък. „В коридора имаше машина за закуски“, казва Клен от Хамбург. Бонбоните, които можете да извадите, само ви зарадваха за момента. "Тогава нивото на кръвната захар отново бързо спадна."
Klähn и Gramberg установиха, че ситуацията е незадоволителна. През август 2016 г. те основават SnacKultur, служба за доставка на здравословни деликатеси. От януари можете да поръчате техните ръчно изработени дървени кутии с плодове, барове, ядки и напитки. Офертата е насочена предимно към компании, които поръчват кутиите за своите служители. „Нашите продукти предлагат предимства за работодателите и служителите“, казва Грамберг. Чао, тъпа шоколадова лента. Балансираното хранене на работното място е проблем в много компании. Офисната закуска също трябва да мотивира, да направи хората по-продуктивни и, според саморекламата на SnacKultur, да гарантира „по-здравословни бизнес отношения“.
Те се превърнаха в „разузнавачи за закуски“
Основателите, и двамата с дипломи по икономика, отнеха няколко месеца, за да се запознаят. Те четат книги за здравословно хранене и общуват. „Отидохме и на пазара на едро и разговаряхме с дилъри“, казва младият предприемач Klähn, който подобно на Gramberg кандидатства за начална субсидия от агенцията по заетостта и инвестира всичките си спестявания в бизнес идеята. Те потърсиха производител на своите закуски и тестваха възможностите за доставка. За да създаде лагер, семейство Грамберг дори разчисти стая.
И те се превърнаха в „разузнавачи за закуски“, както казва Клън с намигване. Дуото вече работи с няколко малки компании и производители. „Важно е да обърнете специално внимание на суровините, без изкуствени добавки и да произвеждате справедливо“, казва Грамберг.
Поръчка/доставка: Абонирате се за кутиите на екипа за по-дълъг период. Доставката е седмична или двуседмична. Има три различни размера за 8, 15 или 25 души. Кутиите за срещи и подаръци могат да бъдат поръчани индивидуално. Обработката е несложна чрез уебсайта www.snackultur.de. Доставките се извършват в началото на всяка седмица. С договор за абонамент, празното поле се връща със следващата доставка в вид система за депозит. Услугата работи гладко в теста.
Съдържание: Поръчахме малка кутия за екип за теста Abendblatt. Обещаните четири килограма плодове се съдържаха в дървената кутия. Бананите, ябълките, крушите, гроздето и клементините бяха качествени и свежи. Имаше и осем енергийни блокчета, шест мини-сашета с ядки, две пликчета кокосов чипс и енергийни пралине - със златни листа.
Вкус/употреба: Кутията привлича вниманието. Плодовете бяха особено добре приети и настроението беше смесено по отношение на закуските. Мнозина намериха за положително, че могат да опитат нови неща. Имаше критики към набора от златни листа („излишен трик“) и кокосовите стърготини („твърде малък размер“). Липсваше шоколад. Сложната опаковка също беше критикувана. В екип от осем души кутията беше почти празна след три дни. Останаха само кокосовите стърготини с пикантно уасаби.
Съотношение цена-качество: На пръв поглед кутията на отбора изглежда скъпа за 49 евро. Изчислението обаче показва, че ако сте закупили всички части поотделно, щеше да струва около 42 евро. Ако добавите разходите за доставка, цената е напълно оправдана.
Заключение: Здравословното е чудесно, но съдържанието на кутията е - доста скъпо - допълнително предложение. Под въпрос е дали ще доведе до преосмисляне на консумацията на сладкиши.
Присъда за Abendblatt: три от пет звезди
Спечелете нови клиенти
Бизнес партньорите включват многобройни доставчици от Хамбург и околността, като производителите на енергийни барове Foodloose и Wellnuss Snacks или Heimatgut, които произвеждат чипс от кейл и кокос. „За нашите бизнес партньори нашите кутии са друг канал за продажби и възможност за спечелване на нови клиенти“, казва Нора Клан, обяснявайки бизнес модела. При закусвачите на закуски всичко преминава през самотест, някои продукти се провалят. „Изсушеното зрънце арония, например“, казва 29-годишният мъж. "Трябва да е много здравословно, но мисля, че има сух и горчив вкус."
В момента се предлагат три кутии. Кутията за екип се предлага и в три размера (49/69/89 евро). Доставя се до офиса в района на Хамбург на седмична или 14-дневна база в понеделник или вторник в някаква абонаментна система. Кутията за срещи (35 евро плюс доставка) и подаръчната кутия (30 евро плюс доставка) могат да бъдат поръчани поотделно.
Промяна на оферти
Всяка кутия е оборудвана с променящ се диапазон. Екипните кутии имат нова тема на всеки два месеца. В допълнение към стандартната оферта за плодове, Klähn и Gramberg са опаковали закуски само от стартиращи компании в Хамбург през март и април. През май/юни всичко е за здравословен старт на деня. Има и променящ се информационен лист със съвети за продуктите и рецепта, която отговаря на сезона.
От няколко години компаниите се занимават с това да помагат на служителите в офиса да получават по-здравословни закуски между храненията. Само в Хамбург има половин дузина доставчици, които доставят фирмени плодове. Стартиращият Bite-Box също е насочен към тези клиенти с ядки, сушени плодове и медени вафли. Foodist предлага пакет за закуски от 11,90 евро на месец.
„Всичко е в комбинацията“
С комбинацията от плодове и закуски, SnacKultur все още е единственият на пазара. „Смятаме, че всичко е в комбинация“, казва Нора Клан. След първите няколко месеца стартиращият екип има половин дузина клиенти за бокс, плюс клиенти за кутиите за срещи. Подаръчните кутии също се справят добре. По време на коледния сезон базираната в Хамбург компания изпрати 250 кутии до Австралия от името на клиентите. Те искат бизнесът им с кутии да започне да работи до края на годината. Един ден в него ще има и шоколад. „Въобще не става въпрос за не ядене на шоколад“, казва Грамберг. "Това е, че е добър шоколад."