ABC на аминокиселините
Колко важни са аминокиселините
Аминокиселините са химични съединения или така наречените "тухли", които изграждат протеини. Те съдържат 16% азот и от тази гледна точка се различават от захарите и мастните киселини, които не съдържат азот.
За да разберем по-добре колко важни са те за живота, трябва да знаем значението на протеините - какви са необходимите елементи за всяка жива клетка в тялото и - след водата - тези протеини съставляват по-голямата част от тялото.
В човешкото тяло белтъчните вещества влизат в състава на мускулите, сухожилията, сухожилията, жлезите, органите, ноктите, косата, но също така и много други жизненоважни течности в тялото, участващи в растежа и развитието на костите.
Ензимите и хормоните, които катализират и регулират повечето процеси в тялото, са протеини и освен това протеините също се намесват в обмена на хранителни вещества между междуклетъчните течности и тъкани, кръвта или лимфата, регулирайки рН на тялото.
По същество протеините са вериги от аминокиселини, свързани помежду си чрез така наречените пептидни връзки и всеки тип протеин е изграден от определена група аминокиселини.
Специфичното представяне на всяка аминокиселина и начинът, по който те се свързват заедно в последователности, дават на протеините, които изграждат различни тъкани, уникални и характерни функции.
В допълнение към тези аминокиселини, които се комбинират, за да образуват протеините на тялото, има и други аминокиселини, като глутатион, цитрулин, орнитин и таурин - които участват в метаболитните функции.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Представяне на аминокиселини
Има около 28 известни аминокиселини, които се комбинират по различни начини, за да създадат стотици различни видове протеини, присъстващи във всички живи същества.
В човешкото тяло основният орган, отговорен за производството на 80% от необходимите аминокиселини, е черният дроб, останалите 20% получаваме от ежедневната си диета. Основните аминокиселини, които трябва да въведем в диетата, са: хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
Неесенциалните аминокиселини, които ще бъдат произведени от човешкото тяло от други аминокиселини, получени от хранителни източници, включват: аланин, аргинин, аспарагин, аспарагинова киселина, цитрулин, цистеин, цистин, гама-аминомаслена киселина, глутаминова киселина, глицин, глутамин, орнитин, пролин, серин, таурин и тирозин.
Това, че са наречени „несъществени“, не означава, че не са необходими, а само, че не могат да бъдат получени от храната, тъй като тялото не може да ги синтезира.
Ролята на аминокиселините
Аспарагинова киселина
Аспарагиновата киселина се счита за полезна при умора и депресия, като играе жизненоважна роля в метаболизма. Липсата на тази аминокиселина може да доведе до форми на хронична умора, тъй като този дефицит води до намалена клетъчна енергия.
В правилната пропорция аспарагиновата киселина е полезна при невронни и мозъчни заболявания и нейните високи нива се срещат при хора с епилепсия и ниски нива при депресирани хора.
Полезен е за спортисти и предпазва черния дроб, като помага за елиминиране на натрупания амоняк при прекомерно физическо натоварване.
Гама-аминомаслена киселина (GABA)
Това е аминокиселина, която действа като невротрансмитер в централната нервна система. Това е от съществено значение за метаболизма на мозъка, като му помага да функционира правилно.
GABA се образува в организма от друга аминокиселина, наречена глутаминова киселина. GABA може да успокои тялото точно като бензодиазепините, без да създава пристрастяване и следователно се използва при лечението на епилепсия и хипертония като допълнение.
Също така е полезен при дефицит на внимание и може да играе важна роля за намаляване на ефектите от консумацията на алкохол. Но твърде много GABA може да причини безпокойство, задух, изтръпване около устата и треперене на крайниците.
Глутаминова киселина
Глутаминовата киселина е невротрансмитер-стимулант, който засилва възбуждането на невроните в централната нервна система и може да се превърне в GABA или глутамин. Тази аминокиселина е важна и за метаболизма на захарите и мазнините и помага за транспортирането на калий в гръбначно-мозъчната течност и през кръвно-мозъчната система.
Използва се при корекция на личностни разстройства и при лечение на детски разстройства на поведението, като се използва при хора с умствена изостаналост, такива с епилепсия, мускулни дистрофии, хипогликемична кома и др.
Последните проучвания показват, че аргининът има способността да забавя развитието на тумори и рак чрез повишаване на имунната функция.
Аргининът е полезен и при чернодробни заболявания, като: чернодробна цироза, чернодробна стеатоза, хепатит в различни форми, включително токсични ефекти, причинени от алкохол. Други проучвания показват, че половото съзряване може да се дължи на дефицит на аргинин, докато, от друга страна, аргининът се използва за лечение на безплодие при мъжете.
Храни, богати на аргинин са: шоколад, рожков, кокос, млечни продукти, желатин, говеждо, овес, лешници, соя, пшенично брашно, ядки, пшеница и пшенични зародиши.
COVID-19 може да причини загуба на слуха и шум в ушите. ИЗСЛЕДВАНЕ
1 на 6 пациенти с COVID-19 има само стомашно-чревни симптоми. ИЗСЛЕДВАНЕ
Първите признаци на менопауза върху кожата: съвети и средства за защита
Хората с вирусни инфекции нямат право да приемат добавки с аргинин, като същевременно избягват храни, които съдържат тази аминокиселина, защото това би довело до още по-голямо размножаване на вируса, което води до прогресиране на болестта.
Карнитинът не е строга аминокиселина, а по-скоро вещество, свързано с витамини от група В, но тъй като има химическа структура, се счита за аминокиселина.
Ролята на карнитина е да транспортира дълги вериги от аминокиселини, които се изгарят в клетките, особено в мотохондриума, за да произвеждат енергия и освен това увеличава използването на мазнини като енергиен източник.
Карнитинът предотвратява натрупването на мазнини в черния дроб, мускулите, сърцето и е полезен при синдром на хронична умора.
Нашето тяло може да произвежда карнитин, ако има достатъчно залежи от желязо, витамин В1 и витамин В6, но също така и метионин, а освен това може да увеличи ефективността на антиоксидантните витамини Е и С, способни да забавят процеса на стареене.
Цитрулинът се произвежда в човешкото тяло от друга аминокиселина, наречена орнитин и спомага за стимулиране на имунната система, като прави енергия, използвана за лечение на умора и я намираме предимно в черния дроб.
Глутаминът е най-разпространената свободна аминокиселина, открита в мускулите на човешкото тяло, тъй като лесно може да премине кръвно-мозъчната бариера. Той се превръща в мозъка в глутаминова киселина и обратно, като играе роля в правилното му функциониране.
Много ядливи растения и животни съдържат глутамин, но той лесно се унищожава по време на приготвянето, така че е препоръчително да се консумират: спанак, магданоз и други зеленчуци.
Тауринът се намира в големи количества в миокарда, в белите кръвни клетки, в скелетните мускули, като е ключов компонент на жлъчката, необходим за храносмилането на мазнините.
Може да бъде полезно при хора с анамнеза за атеросклероза, оток, сърдечно заболяване, хипертония или хипогликемия.
Тауринът има защитен ефект върху мозъка, особено ако е повлиян от дехидратация.
Тауринът се съдържа в яйцата, рибата, месото и млякото, но не и в растителните протеини и трябва да помним това, за да знаем какво да ядем, особено в случай на дефицит.
Какво да намерите по рафтовете?
На фармацевтичния пазар откриваме добавки с аминокиселини, или в индивидуални формули, или в комбинация с други витамини или добавки и ги намираме под формата на прах, капсули, сироп или таблетки, предназначени да допълнят недостатъците, които могат да причинят някои заболявания, но не и да ги лекуват.
Когато лекарят препоръчва такъв комплекс, е добре да знаете, че той не трябва да се приема продължително време и основно правило би било да се приема една аминокиселина, а след това, чрез ротация, да се поддържа с комплекс, който включва също незаменими и несъществени аминокиселини.